千帆竞发迎开渔 虎门沙田满舱鲜

 

 

　　晨雾未散，虎门新湾小艇码头已弥散浓烈海腥。渔民吴女士与丈夫合力提起沉甸甸的渔网，银鳞闪烁的黄脚䱵噼啪甩尾，溅起咸湿水花。“凌晨一点半启航，三小时才到福永机场海域。”她抹去额角汗珠，脚下塑料筐迅速堆满杂鱼。不远处，接驳船正将深中通道水域归来的渔获转运上岸——林女士的渔舱里，鳊鱼、挞沙、牛尾鱼与青蟹层层交叠，“这趟碰上了鱼群，麻虾足足捞了三十斤！”

 

​　　浪涌归帆：沙田渔港昼夜交响​

 

　　沙田先锋渔港彻夜通明。粤东莞渔运0268号刚靠岸，二十桶渔获立即被抬上冷链车。“开渔首日浪高两米，收网时差点被鱼群拽下海！”船长陈伯笑着展示手机视频：活蹦乱跳的黄皮头鱼塞满船舱，工人们连夜分拣入箱。码头电子屏滚动着实时渔情：今日到港渔船47艘，主打黄鳍鲷、金古与鱿鱼。海鲜贩阿强已守候六小时：“这批马鲛鱼三点到港，五点上餐桌，食客就图口透骨鲜！”

 

​　　寻味指南：海味地图实时更新​

 

　　１、虎门新湾​：黄脚䱵（清蒸）、庵丁鱼（香煎）

 

　　２、沙田先锋​：黄皮头（豆酱焗）、兰花蟹（避风塘）

 

　　３、深港直送​：深中通道海域麻虾（白灼）、牛尾鱼（煲粥）

 

　　渔市档主霞姐支招：“䱵鱼眼凸鳃红才新鲜，虾蟹要挑沉手的！”据码头管理处统计，开渔首周日均到港量超80吨，较休渔期增长12倍。

 

　　当最后筐鱿鱼装车发往深圳酒楼，朝阳正跃出狮子洋。渔港彻夜的喧腾暂歇，而海鲜市场的叫卖声方才嘹亮——这开渔季的第一网鲜，已化作食客筷尖颤动的雪白蒜瓣肉。