莞＂你点我检＂护舌尖 小记者当食安探头

 

　　七月的长安镇新民社区地表温度超40℃，湘秋稻谷餐饮店后厨闷如蒸笼。市场监管执法人员俯身冰柜前，汗珠顺着制服领口滴落，指尖划过调味瓶的标签："糖浆开封三天需标注！"店外树荫下，十岁小记者伍敏嘉踮脚观察食材取样过程，在采访本上工整记录："第四步：封样贴条码"。这份由市民票选诞生的"抽检清单"，正让外卖餐厅的后厨在镜头前无保留曝光——冰鲜烧鸡、时令青菜被装入抽样袋时，店长主动翻开采购台账："这都是今早菜场的货。"

　　"看到厨师手套上的面粉渍了吗？那是安全防线！"小记者闫质文举着手机直播检查全程，镜头扫过新加装的温度计和分区食材箱。他的同伴潘家乐追着抽检员问："叔叔，检测项目比我的暑假作业还多吗？"引得围观市民哄笑。这场由市民"点单"、小记者"监工"的行动，藏着东莞食安监管的创新密码：年初细村农贸市场年货抽检时，小记者唐宇杭发现开心果批次号模糊，商家当天就更新了包装喷码；去年中秋"榴芒一刻"工厂里，网红冰皮月饼的菌落检测报告被同步晒到政务平台。

　　基层网格正织密安全网。社区宣传委员韩月的巡查表上，36家餐饮店被标注成红黄绿三色："红色商户每周查两次，像这家糖水铺已摘掉警告牌。"她身后的信息栏贴着"你点我检"季度计划——从端午粽子到年货炒货，票选热点即时转为行动指南。当湘秋稻谷的检测报告公示后，外卖平台数据显示该店周订单涨了三成。"封样袋锁住的不只是食材，"市监局负责人抹去制服上的面粉渍，"更是千万家庭点外卖时的安心。"