核桃煮鸡蛋 健脾补气又固肾气

核桃煮鸡蛋 健脾补气又固肾气

 

今日立夏，东莞市中医院治未病科主治中医师莫钰君提醒，立夏，万物到了茁壮成长的阶段，标志着万物步入一年之中最辉煌的时刻，此节气人应如植物一般使劲生长，好好孕育，长养自己体内的能量。她向市民推荐一款核桃煮鸡蛋食谱 ，能达到健脾补气、固肾气的养生功效，有空时不妨一试。

 

养生：以养心护心、健脾祛湿为主

 

《遵生八笺》“夏三月属火，主长养。心气火旺......”人体容易出现上火、心烦、失眠、口腔生疮等表现。

 

莫钰君表示，初夏“梅子未黄先着雨”，又逢多雨之季，湿气易留于体内，容易使人出现食欲不振、腹胀、肢体困重等不适。故此时养生以养心护心、健脾祛湿为主。

 

养心：多走进户外，和自然相拥

 

田间蛙鸣声声，草木葳蕤茂盛，万物都绽放着浓烈的生命气息。

 

莫钰君建议，在这个万物并秀的宜人时节，不妨出去多走走，和自然相拥，让天地间的色彩和风物，滋养我们的心灵。

 

此外，她还推荐以下这款养生食谱，大家一起学起来。

 

/养生食谱/

 

核桃煮鸡蛋 

 

食材：核桃壳6个（核桃中间分隔核桃仁的分心木一定要留下，同煮）、鸡蛋6个、盐少许。

 

做法：

 

1.核桃壳洗净，加清水泡半小时后大火煮开，小火煮一个小时，晾凉。

 

2.将鸡蛋洗净放入晾凉的核桃水中，放少许盐，大火煮开，转小火煮6分钟。

 

3.用勺子轻轻地敲鸡蛋壳至网状裂缝，以便更好入味，继续煮5分钟后关火，浸泡一晚上，第二天吃更入味。

 

功效：健脾补气、固摄肾气。

 

点评：

 

核桃是日常生活当中一种常见的坚果类食物，历代医书对其保健作用极为推崇，称其能“通经络、润血脉、黑须发”。《本草纲目》云：核桃有“黑发、固精、治燥、调血之功。”分心木，性苦、涩，平，归脾、肾经。《本草再新》：“健脾固肾。”《全国中草药汇编》：“补肾涩精。主治肾虚遗精、滑精、遗尿。”

 

/小贴士/

 

虽核桃壳煮鸡蛋的药物功效较好，但平时不建议长期过量吃，以免导致营养过剩。（东莞+）