处暑时节，一碗银耳百合糖水防“秋燥”

今日 处暑，是二十四节气中的第十四个节气，也是秋季的第二个节气。据《月令七十二候集解》说:“处，去也，暑气至此而止矣。”，意思是炎热的夏天即将过去。处暑的到来，提醒市民暑气消退，天气由炎热逐渐向秋凉过渡，但却并不意味着从此进入寒冷的天气，对于岭南地区来说，仍然是炎热并随时伴有暴雨交加的天气，气候渐渐由湿热转为温燥，因此，在中医角度来看，处暑时节养生要领是要注意预防“秋燥”的发生， 东莞市中医院普儿科护士长、副主任护师汤令群推荐银耳百合糖水。

 

生津润燥，预防秋燥正当时

 

在中医里面燥邪分为了“凉燥”和“温燥”，很多人常常难以区分，想要正确地祛散燥邪，首先就要分清温、凉。

 

汤令群表示，由于地区差异，北方多主凉燥，南方多主温燥。温燥常微恶风寒、头痛、干咳少痰、咽干口燥、小便量少、大便干结，更偏向于喜饮冷饮，舌苔也薄白而燥，舌边尖红赤。凉燥兼有的是寒气，同样是干咳，但痰液较为清稀，恶寒、微有发热、鼻塞流涕、咽痒咳嗽、痰白而稀、多选择热饮，舌象苔薄白而干，舌质淡红。

 

她补充介绍说，温燥之气最易伤人肺胃，对于脾常不足，肺常不足的人，特别是儿童来说，养生法则的要点就是：生津润燥。这个时节也可以适当吃些梨、蜂蜜、枇杷、芝麻、糯米等润燥、益肺肠的食物，以上食物也特别适合儿童，可以起到益胃生津，有助于缓解燥邪伤害的作用。

 

/推荐汤谱/

 

小火慢炖银耳百合糖水 

 

材料：银耳适量、鲜百合10克、冰糖适量。

 

做法：银耳用水泡发，择洗干净；与百合、清水放入锅内，小火炖煮至汤汁有粘稠感，加入适量冰糖即可。

 

功效：百合性凉，味甘，归心、肺经，能养阴润肺，清心安神；银耳性平，味甘，归肺、胃、肾经，能补肺益气，养阴润燥。冰糖味甘、性平，归肺经、脾经，能补中益气、和胃润肺、养阴生津，此美食适合大众人群，甘润甜美，具有润肺、养胃生津的效果，同时可滋阴润燥。

 

温馨提示：因个人体质情况有所不同，证型不同治疗方法和食疗方法不同，需要明确调理身体的还需就诊，辨证施治。