山药百合大枣粥可助市民起到较好养阴润燥的作用

养生   来源:莞讯网  责任编辑:百花残  2023-03-12 09:52:49
山药百合大枣粥可助市民起到较好养阴润燥的作用
 
当下正处于惊蛰节令,民间素有惊蛰吃梨的习俗,因为惊蛰时节乍暖还寒,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽,而生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,正适合此节气食用。
 
东莞市中医院治未病科护士长、副主任护师廖漫介绍,除了吃梨,饮食宜清淡,少吃油腻、刺激性的食物,同时推荐一款适合惊蛰时节食用的养生粥——山药百合大枣粥,可以帮助市民起到较好养阴润燥的作用。
 
/推荐食谱/
 
山药百合大枣粥
 
食材:山药90克,百合40克,大枣15枚,薏苡仁30克,适量大米。
 
做法:山药洗净后去皮切块备用;百合、薏米、大米淘洗干净后浸泡一个小时左右捞出备用;大枣洗净后,去核备用。分别将准备好的食材放入锅中,加入适量水,大火熬煮15分钟后再小火煮约60分钟。粥煮好后,根据口味适量加冰糖食用。
 
功效:滋阴养胃、清热润燥。
 
点评:廖漫介绍,《本草纲目》记载,“山药,益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛”。山药中含有丰富的纤维素以及黏蛋白,具有健脾养胃的功效,能够增强脾胃的功能,促进肠道蠕动,对于脾虚食少、久泻久痢、消化不良等症状有一定的调理效果。
 
百合性寒,味甘,入心经和肺经,既能养心肺之阴,又能清心肺之热,还有一定的安神作用,不仅有助于缓解阴虚肺燥引起的干咳少痰、咽喉干燥、声音嘶哑、咳血等症状,还可以治疗虚热上扰引起的失眠、心悸、多梦、口苦、神志恍惚等症状。
 
大枣具有补中益气的功效,能够缓解倦怠无力、中气下陷、动辄气喘等症状。此外,大枣中铁元素含量丰富,可以促进血红蛋白的生成,增加血细胞的携氧量,可以使面部气色变红润。
 
薏苡仁味甘淡、性微寒,入脾、胃、肺、大肠经,有健脾、止泻、消水肿的功效,可用于治疗水肿、泄泻,同时具有滋补的作用,还能解热、降血压。诸物合用具有滋阴养胃、清热润燥等作用。
 
温馨提示:
 
糖尿病患者不建议食用,因为红枣含有一定的糖分,而山药、大米中含大量的淀粉,食用此类食材易导致血糖突然升高。(东莞+)

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