东莞生鲜鸡上市首日有档主一半没卖出

经济来源：莞讯网责任编辑：百花残 2015-07-02 10:42 热门评论

　　东莞生鲜鸡上市首日有档主一半没卖出

　　昨日下午，在南城西平综合市场活禽档口，一位市民还没有习惯隔着玻璃购买活禽，走入了玻璃门内。

　　“透过玻璃窗挑活鸡还不习惯。”昨日起，主城区正式实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，记者走访市内部分活禽定点销售市场发现，活禽档口多数已开张迎客，但销量平平。有活禽档主称，租金涨了，但鸡价不敢涨，如清远鸡以前15-16元一斤，现在也是这个价。

　　活禽不留过夜，档主很受伤。多位档主称，活禽零售点实行活禽零存栏制度，这让他们损失惨重，如剩50只鸡，全杀掉处理，一天的损失就有2000元。他们希望通过异地存放等措施，减少商户的损失。

　　昨日，仍有个别市场私售活禽。南城有关部门组成联合执法队，清查了11家市场和农贸集散地。在清查过程中，发现西平社区彭眼村农贸集散地存在违法从事活禽经营行为。

　　透过玻璃窗挑活鸡还不习惯

　　昨日下午，在南城唯一活禽零售点——西平综合市场内，记者看到，这里5个档口已经有3家开始营业了，还有两家准备这两天开业。

　　现场可以看到，不时有市民前来购买活鸡。市民只需隔着透明的玻璃墙，挑选心水的活禽，在称重、付费后，市民可以得到一个号牌。拿着号牌，在档口另外一端的发放窗口就可以拿到宰杀好的活禽。整个过程，由于有玻璃隔断，消费者全程是接触不到活禽的。

　　“透过玻璃窗挑鸡还不习惯。”家住西平一小区的蒙女士告诉记者，以前买鸡，挑哪只都可以拿手去捉，这样直接碰到活鸡是不安全的。而且宰杀活鸡就当着自己的面，随便洗几下就可以了，感觉不是那么卫生。“流程虽有些复杂，挺好的，更加卫生了。”

　　一家名为“肥佬鸡档”档口的老板郭先生说，有的市民还不太习惯隔着玻璃窗选鸡，有时候还得拿近一些给他看，以便看得更清楚。“慢慢就会习惯了，我们也在适应。”郭先生说，有市民想到装有活鸡的房子里选鸡，“也被我拒绝了，因为根据规定这是不允许的。”

　　在万江蟹地市场，记者看到，原来10多个活禽档口目前仅保留4个，经过升级改造后，这些档口环境质量大大提升。市民透过玻璃窗直接选购活禽，市民选购好活禽后，排队拿号直接到屠宰区领取。

　　活禽档主多称“生意很一般”

　　生鲜鸡正式上市首日，记者走访了西平综合市场、蟹地市场时发现，活禽档主多称“生意一般”。

　　“原以为南城只有我们市场能卖活鸡，生意会很火爆，但没想到生意平平。”肥佬鸡档档口老板郭先生说，他早早拉回了200多只鸡鸭，想着一天卖完应该没问题，“但到下午4点，还有一半没卖出去。”

　　活禽档主崔姨的活禽生意同样遇冷。“现在还剩下50多只鸡，不知道怎么办！”崔姨说，销量比平时还少了一些，

　　下午4时许，在万江蟹地市场，一位活禽档主告诉记者，拉了七八十只活禽来卖，目前已卖了50只，“如果卖得完也算生意不错。”

　　蟹地市场场长龙炯棠表示，前段时间，因为档口升级改造，各档口反映生意有所转淡，随着主城区实施活禽限售，生意有望逐步回暖。不过，受访的档主表示，活禽经营档口租金涨价了，达5000元一个月，如果生意继续这样下去，迟早会关门。

　　记者走访获知，生鲜鸡上市首日，活禽档口没有涨价。“以前清远鸡15-16元一斤，现在还是这个价，我们也不敢卖贵。”一位活禽档主告诉记者，涨价了更没人买了，所以尽管租金涨了，但鸡价还是维持原来水平。

　　有档主还表示，活禽档口生意差，除了市民买活禽还需要一个适应过程外，跟其他一些市场还在售卖活禽有相当大的关系，他们希望有关部门尽快查处乱卖活禽的行为。

　　生鲜家禽各市场均可买到

　　昨日，记者走访一些市场了解到，经过几天试营业，一些市民已逐渐接受生鲜家禽。

　　记者在南城塘贝市场看到，这里出售的生鲜鸡都佩戴了绿色的脚环，脚环上均有一个二维码。档主告诉记者，这里的生鲜家禽经营档口配置1个冷链保温箱，确保生鲜家禽在售卖之前的保鲜。

　　“销量多了一些，市民接受生鲜鸡也要有一过程，所以拿货会拿少一些。”档主们表示，生鲜鸡在上市销售前，经过了检疫等多道程序，确保质量和安全。

　　市民刘女士以前只买活鸡，“但塘贝市场没活鸡卖了，没办法，我就买了一些生鲜鸡。”刘女士表示，回去之后炒鸡肉，家里人说口感还不错，跟活鸡虽有一些差别，但区别不是很大，“煲汤就基本跟活鸡差不多。”

　　记者获悉，目前，大城区四个街道限制区域内转营生鲜家禽的市场共61个，有经营生鲜家禽产品的档口178个，也就是说，在主城区各农贸市场，基本都有生鲜鸡档口，市民吃鸡也非常方便。

　　至于集中屠宰点——东城三鸟批发市场屠宰点，记者看到，这里的5间屠宰档口已经投入运营，开始活禽代宰、供应工作，这个集中屠宰点每天可处理10万只活禽。目前，主城区经营生鲜家禽产品的档口178个，其中172个档口的生鲜家禽产品来自东城三鸟批发市场，占总数的96.6%。也就是说，东莞城区的生鲜鸡，绝大部分来自东城三鸟批发市场。其他的生鲜鸡则来自天农、温氏等市外家禽企业。

　　看图买现宰活禽

　　进入活禽档口，隔着玻璃窗，挑选活禽。

　　选好、称重、付款。

　　市民会领到一个编号牌（对应的是所选的活禽）。

　　被选活禽即被送入屠宰间，经过放血、开水烫、拔毛、开膛等，就是一只光禽了。

　　市民在“光禽发放窗口”，凭编号牌即可领取。

　　说法

　　档主：活禽不留过夜我们很受伤

　　“市场管理处跟我们说，当天卖不完的家禽，不能留过夜，要杀掉。”在西平综合市场，多位活禽档主见记者采访，连吐苦水。档主们所说的“活禽不留过夜”，即活禽零售点实行活禽零存栏制度。

　　崔姨从事活禽档口多年，她对这个规定有点疑惑。“我现在还有50只鸡没卖完，按照规定，晚上8点还没卖完的话，就要全部杀掉这些活鸡，然后处理掉。”崔姨说，按一只鸡40元算，那她的损失就有2000元。“一天损失2000元，以后怎么经营档口？”

　　另一档口的郭先生剩下的活鸡活鸭更多，大约有近百只，“如果全杀掉处理，我损失很大。”郭先生说，以为生意会火爆，第一天进货多了些，没想到处理活鸡反倒成了他的难题。

　　有档主提建议：有两个办法可解决，一是到晚上8时还未售出的活禽，可转到市场内设置的一个相对安全、封闭的地方，存放起来，第二天继续拿出来卖，档主可付给市场存放租金；二是由活禽档主自行处理，将活禽拉到一个地方存放，第二天拉回来继续售卖。