道滘将举办“家乡的年味”传统粉果制作大赛

　　道滘将举办“家乡的年味”传统粉果制作大赛

 

　　传统粉果是道滘镇民间节庆期间的必备食品，为传承这一传统美食和制作技艺，扩大道滘镇美食文化的影响力，道滘镇定于1月26日举办“家乡的年味”传统粉果制作大赛，让广大市民了解道滘的饮食文化和传统制作技艺，营造浓厚的“年味”，活动现正接受社会各界报名参与。

 

　　道滘镇除了有道滘粽、道滘肉丸、道滘米粉等脍炙人口的美食外，还有颇具特色的粉果。春节前制作糖环、油角等粉果作为应节食品是道滘镇的传统习俗。

 

　　今年道滘镇举办的“家乡的年味”传统粉果制作大赛定于1月26日在江滨公园举行，参赛要求以家庭为单位，三人为一组，共设45个组，每组参赛成员必须要两个大人一个小孩，小孩年龄限制为6—14岁。初赛各组在规定时间内完成比赛指定的两种传统美食油角和糖环，每种年果制作时间为20分钟，评委根据年果的形状大小，分别评选出9组进入决赛。决赛为创意年果制作，进入决赛的9支队伍进行创意年果主题抽签，创作年果主题根据主办方提供的祝福语内容进行制作，评委根据各队的创意年果评出冠亚季军，并颁发奖金和奖状以作鼓励。本次活动还设置最具网络人气奖3个（从进入决赛的9支队所创作的出的创意年果中进行网络评选，最终得票最高的3组获胜，参与奖36个，均颁发奖金。（记者 叶丽娟）（来源：东莞阳光网）