东莞酒店将迎餐饮旺季 企业尾牙宴将成“招牌活动”

王俊伟 摄

 

　　东莞酒店将迎餐饮旺季 企业尾牙宴将成“招牌活动”

 

　　2015年的第一个月即将到来，对东莞市众多酒店而言，这是一年中的餐饮旺季。企业尾牙宴，是下个月占据各大酒店的“招牌活动”。但由于今年倡导节俭风，不少企业也玩起“走转改”，更有甚者，为了留住员工，1月停止尾牙宴，改为2月底举办企业春茗宴。

 

　　五星级酒店预定不减

 

　　“下个月尾牙预定已经临近结束，目前预定情况很好。”五星级酒店嘉华酒店副总经理曾向红告诉记者。据介绍，早在上月，已经开始有企业与酒店方协商尾牙宴事宜。曾向红表示，在嘉华酒店、厚街国际酒店等五星级酒店办尾牙宴价格基本在3000元每围起步。“企业选择七、八十围的比较常见。”曾向红说。

 

　　据她介绍，目前选择嘉华酒店举办尾牙宴的企业主要来自全市各镇，多数与该酒店合作多年。“今年都说经济情况不佳，但是企业对尾牙宴还是非常重视，基本老客户都来了，宴席规模上也和往年基本一致。”据她透露，目前仅嘉华酒店、厚街国际大酒店两家五星级酒店而言，1月举办尾牙宴数量有望超过千场。

 

　　有业内人士表示，嘉华酒店、厚街国际大酒店做到这么旺与受到广交会辐射有关，一些在广交会的时候去这两家酒店住宿的商家会在年底选择这两家酒店开年会并加年饭一起吃，给他们带来许多的客源。据东莞五星级酒店三正半山酒店有关负责人介绍，生意好的话一个月做到几百场很正常。

 

　　高端尾牙宴依旧火爆，但中低端酒店尾牙宴预定情况则明显较往年降低。四星级酒店海悦花园酒店有关负责人刘万君告诉记者，根据目前统计，尾牙宴预定情况较往年降低三成左右，而江龙大酒店有关负责人莫女士也表示，相关预定有所降低。“我们和一些企业顾客沟通过，不少老顾客跟我们说，今年比较崇尚节俭，加之市场不旺，许多中小企业更青睐去一些农庄。”

 

　　把福利留给返厂员工

 

　　尾牙宴规模略有下滑，但另一方面，往年在2月底举办的春茗宴（喝春茶）预定数量却在本月出现小幅上升。据业内人士透露，企业预定春茗宴往往是在每年春节过后企业复工时段，但在今年却有部分企业开始提前在12月预定春茗宴了。“往年一般不会这么早。”业内人士告诉记者。

 

　　为何提前预定春茗宴？记者走访多家企业获悉，原来这是企业为明年“留工”出的奇招。厚街下汴社区长骏鞋厂是一家传统外贸鞋生产商，年产值过亿元。今年年初出现的“招工难”等问题让该企业负责人刘均心有余悸。“我怕明年春节过后，也会出现‘招工难’的问题。人工成本正在逐年上涨，我们也在考虑增加福利留住员工。”刘均告诉记者。

 

　　而眼下尾牙宴时期临近，长骏鞋厂却并未预定尾牙宴，而是提前和某大酒店预定了于2月底至3月初才能举办的春茗宴。对此，刘均道出了原因：“尾牙宴不仅仅是企业集体吃年饭，我们还准备了很多礼品甚至现金奖励给员工，其中现金奖励数额不低，而往往春茗宴相对简单一些。”

 

　　刘均表示，为了吸引员工返厂，该厂首次取消了尾牙宴，而准备将春茗宴大操大办。“我们希望把更多的福利发放给年后返厂的员工。”刘均说。（记者 单辉强）（来源：羊城晚报）