东莞镇街组织开展食用油专项检查

镇区   来源:莞讯网  责任编辑:百花残  2020-05-18 09:24:36
  东莞镇街组织开展食用油专项检查
 
  为切实加强食用油监管力度,保障广大人民群众食用油消费安全,近期,我市部分镇街组织开展食用油专项检查。
 
  5月9日,市市场监管局黄江分局召开食用油专项整治工作会议,部署专项检查行动,排查辖区内食用油风险隐患。会后,组织开展了食用油专项检查,重点对全镇7家农贸市场及其周边店铺、批发部等食用油经营店铺的持证照情况、进货查验、索证索票及在售食用油的标签标识等内容进行了深入检查,大力排查经营销售假冒伪劣、贴牌冒牌及不合格食用油的违法行为,切实加强食用油经营行为的监管力度。此次行动共出动执法人员26人次,检查食用油经营店铺48家,发现并整改问题5个。
 
  5月9日上午,市市场监管局寮步分局组织开展全镇食用油和酒类专项检查,查扣有问题的食用油一批。
 
  专项检查中,寮步分局对辖区粤源综合市场、塘边综合市场内的食用油和酒类产品经营单位开展监督检查。重点检查了经营单位的经营主体资格,检查散装食用油是否有标签标识和相关检验报告,检查是否存在经营“三无”食用油,是否落实好食用油采购进货查验管理制度;检查酒类产品经营单位是否存在经营无合法来源、未经检验或检验不合格、“三无”酒类行为,是否存在标签标识不规范,无中文标签,非法宣称功效,虚假标注酿造工艺、香型、酒精度等酒类产品。
 
  寮步分局执法检查人员要求经营户在采购食用油尤其是散装食用油时,一定要严格查验供货者的经营资质和产品检验合格证明文件,不得向消费者出售“三无”食用油,在经营酒类产品时不得将自酿酒出售给消费者。
 
  检查中,分局对2家采购酒类产品未能提供供货者的许可证和出厂检验合格证明的经营单位要求其立即整改,对1家食用油经营单位内7桶无标签标识的散装食用油进行查封扣押。
 
  超市里的食用油种类繁多,花生油、大豆油、玉米油、菜籽油……这些传统的分类让人目不暇接,“特级初榨”“5S压榨一级”“精炼”等一连串的概念标识更是让人眼花缭乱,不知如何分辨选择。这些标识分别是什么意思?是不是等级越高,食用油就越有营养?不同人吃的油是不是应该有所不同?细细品味,食用油里包含的学问可真不少。
 
  按照生产油脂的原料划分,食用油主要分为大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、芝麻油等。
 
  按照脂肪酸的种类和构成比例不同,食用油又可分为高油酸型、高亚油酸型、饱和型和均衡型等。
 
  根据国家相关标准,大多数食用油一般按照品质从高到低,可分为一级、二级、三级、四级。等级越高的食用油,精炼程度越高,但这并不等于油的营养价值就越高。精炼的过程是一个去除毛油中有害杂质的过程,但在精炼过程中,同时会流失掉很多对人体有益的成分,比如流失维生素E、胡萝卜素等,换言之,级别越低的食用油,营养成分往往保留得更好。
 
  【油的不同特点】
 
  橄榄油、茶籽油
 
  橄榄油和茶籽油的油酸含量高,食用富含油酸的油有利于降血脂、抗血凝、阻止动脉粥样斑块的形成。此外,橄榄油还含抗氧化物橄榄多酚、角鲨烯和β-谷固醇,有助于预防心血管病。
 
  花生油
 
  花生油所含的各类脂肪酸占比较为均衡,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸占比大约为3∶4∶3,属于均衡型植物油,压榨生产的花生油香气浓郁,维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。
 
  猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油
 
  这类饱和型食用油油脂的耐热性较好,长时间受热后氧化聚合较少,这类油脂常用来加工面点,煎炸食品,能打造酥脆的口感。
 
  大豆油、玉米油、葵花籽油
 
  大豆油、玉米油、葵花籽油均富含维生素E,此外,大豆油含卵磷脂,玉米油含抗氧化物阿魏酸酯,葵花籽油含植物固醇和磷脂,这类油脂不耐热,经煎炸或反复受热后易氧化聚合,对人体健康有害,因此,适合炖煮菜肴。
 
  /选油小技巧/
 
  两“看”一“闻”
 
  1、看透明度。优质植物油透明度高,水分杂质少,无沉淀、无悬浮物。
 
  2、看时间。尽量买生产时间近的食用油,久了易生酸败。
 
  3、闻气味。无刺激性气味,如有,可能是加入了化学油或油提炼不干净。(来源:i东莞)
 

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