东莞城区限售活禽将上市生鲜鸡

　　东莞城区限售活禽将上市生鲜鸡

 

　　今年7月1日开始，东莞市区将不再允许有鸡活着过夜。昨日从东莞市新闻办组织召开的家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”新闻发布会获悉，6月25日开始东莞将在莞城、东城、南城和万江四个街道推行生鲜家禽上市销售，如果不想吃冰冻禽肉的市民，只能到市区四个指定市场去选购活禽，现场宰杀后将肉带走。禁售活禽大限将至，不但多数受访三鸟经营户对生鲜经营前景充满疑虑，而且在昨日发布会上，官方对涉及经营户的相关补贴数据亦仅有一句———“还没定”。

 

　　市区活禽再也无法过夜

 

　　从下个月25日起，东莞市区的街坊们餐桌上的鸡鸭鹅将以生鲜肉为主，随时随地能够买到活禽的场景将成为历史。

 

　　昨日下午，东莞市政府副秘书长张春扬在新闻发布会上称，莞城、东城、南城、万江四个街道环城路以内所有区域为活禽经营限制区域，限制区域内(除保留的活禽零售市场外)的所有农贸和商超、包括餐饮服务单位等都禁止鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑以及其他人工饲养可供食用活禽类的经营和屠宰，禁止在各类农贸(肉菜)市场外从事活禽经营活动。

 

　　之前南城方面迟迟未能确定生鲜禽肉上市后的保留活禽销售点，一度曾被传说新基市场为南城活禽零售市场的消息，如今已被证实有误。据南都获悉，因为出于尊重市民购用活禽制作食物的传统习惯，方便区域市民购买活禽，东莞市政府最终决定在四个街道各保留1个农贸(肉菜)市场允许活禽零售，这四个定点分别花落———莞城街道细村农贸综合市场、东城街道东城市场、南城街道西平综合市场、万江街道蟹地市场。如果市民接受不了生鲜禽肉，那么就只能走远两步，去到上述四个市场去购买活禽。此外据悉，四个活禽销售点出于安全考虑，当天入货活禽如果卖不完，晚上8点前亦须杀掉，活禽不能过夜。

 

　　定点买活禽不能活着带走

 

　　连日来，记者走访了市区内各大农贸菜市场的三鸟经营档口，发现这些档主只知道东莞市区范围内马上要转做生鲜禽肉，但是却不知道具体应该怎么干。

 

　　昨日发布会上，东莞官方介绍称，家禽生鲜将采取由集中屠宰企业或家禽批发市场屠宰点直接配送上市，也就是生鲜家禽经营户自行向家禽集中屠宰企业或家禽批发市场屠宰点订购生鲜家禽产品的品种和数量，由供应商通过冷链配送到店销售；此外，也可以由家禽经营户将采购的、自己养殖的活禽，委托集中屠宰企业或家禽批发市场屠宰点屠宰后再上市。不过无论采取哪一种模式，活禽都必须由经由农业部门认定、备案的家禽集中屠宰企业或家禽批发市场屠宰点集中屠宰，产品获得检疫检验证明；其二是必须冷链配送；最后是经营户必须在冷藏条件下(0—4℃)销售生鲜家禽产品。

 

　　换言之，市民除了到四个活禽销售点去购买之外，市面上能买到的禽肉都将是“冷”的。据记者了解，市民就算在市区四个活禽销售点购买活禽后，仍然不能自行宰杀，必须在现场让市场内专门的屠宰点杀好后将肉带走，但可不冰冻。（记者 黎明）（来源：南方网）