岭南文化新解：从“精致”内核到全球传播的深度对话

 

 

　　东莞理工学院通识教育大讲堂第84讲近日迎来了一场聚焦地域文化与全球视野的文化盛宴。羊城晚报报业集团原副社长、广东省文史研究馆特约研究员孙爱群，以“潮州文化的世界意义及其海内外传播——以岭南文化传承传播为叙事背景”为题，从传媒人与文化学者的双重视角，为莞邑师生深度解读了潮汕文化的精神内核与全球传播密码。这场跨越山海的文化对话，不仅让在场的489名师生及线上893名观众沉浸式领略了潮汕文化作为岭南重要支脉的独特魅力，更在东莞这片兼具开放与包容精神的土地上，唤起了湾区文化的深层共鸣。

 

　　讲座伊始，孙爱群开宗明义地指出，潮汕文化是中原文化与海洋文化交融的结晶，在全球尤其是东南亚地区拥有深远影响力。他将潮汕文化的核心特质凝练为“儒雅、精致、开拓、包容、感恩”五大关键词，并逐一解析了这些特质的历史渊源与现实表达。其中，“精致”作为潮汕文化最鲜明的品格表征，成为本次讲座的核心聚焦点。孙爱群以国家级非遗陶瓷微书为范例，详细讲述了中国工艺美术大师王芝文的陶瓷微书作品《唐诗》。该作品把305首唐诗共两万多字藏于瓷盘彩画山峦间，一平方厘米能书写近百字，创作者仅凭肉眼裸视完成全部创作，历时三月终成“毫厘藏乾坤”的艺术奇迹。这门技艺获评“最受欢迎的中华十大绝技”，让莞邑师生惊叹于潮人“把小事做到极致”的人文品格。

 

　　当话题转向潮汕美食，现场氛围愈发热烈。孙爱群指出，“食不厌精、脍不厌细”是潮菜的灵魂，潮地人多地少的生存智慧，转化为对食材、工艺、口感的极致追求。拥有500多道菜肴、400多种早点的潮州菜，以“四不食”的严苛标准坚守新鲜底线，其烹饪技艺已列入国家级非物质文化遗产名录。2023年10月，潮州凭借这份“精致味道”，荣获联合国教科文组织“世界美食之都”称号。

 

　　孙爱群分享道，“有华人的地方就有潮州菜馆”，随着1500万潮籍华侨华人足迹遍布全球，潮州菜早已成为文化传播的鲜活载体。南洋潮菜融合当地香辛辣元素的创新实践，更印证了潮汕文化包容共生的特质。

 

　　讲座中，孙爱群还分享了潮汕文化与东莞千丝万缕的联系。他提到了杨振宁与翁帆的“潮州之缘”，更提及这对伉俪与东莞理工学院的深厚情谊——翁帆作为潮籍学者、潮州金山中学校友，曾多次到访莞工，为师生带来学术分享。这种跨越地域的文化联结，让在场师生深刻感受到岭南文化的同根同源。此外，孙爱群展示了潮州古城牌坊街的珍贵史料图片，讲述侨批文化中蕴含的家国大义，探讨传统文化的当代价值。他提到，广东省政府工作报告已明确“推动潮州古城申报世界文化遗产”，而美食、工艺、绝技、民俗、古迹等文化瑰宝，正是潮州古城申遗的底气所在。

 

　　作为“云上岭南”文化博览会国际传播融平台首任总编辑，孙爱群还分享了岭南文化国际传播的实践经验。他指出，通过多语种传播矩阵、全球青年导演扶持计划等，让潮州菜、工夫茶、英歌舞等文化符号走向世界，能够实现“以文化人、共鸣共情”的传播效果。孙爱群表示，潮汕文化的生命力在于传承与创新，而青年学子正是文化传播的关键力量。他鼓励莞工的同学们能从潮汕文化中汲取养分，既做传统文化的守护者，也做跨文化传播的使者。

 

　　这场讲座吸引了489名师生现场聆听，同时有893人通过线上平台参与。现场师生纷纷表示，讲座以杰出人物和美食、工艺、绝技、文物、古迹为切入点，让抽象的文化特质变得可感可知，不仅领略了潮汕文化的迷人风采和深厚底蕴，还能更深刻理解中华优秀传统文化“走出去”的时代意义。东莞理工学院通识教育大讲堂自开办以来，始终以传播中华优秀传统文化为己任。此次聚焦潮汕文化，既是对岭南文化的深度挖掘，也为东莞与潮州的文化交流搭建了桥梁。

 

　　该中心相关负责人表示，本次讲座是学校传承岭南文化、拓展学生文化视野的重要举措。未来，通识教育大讲堂将继续引入更多优质文化资源，为莞邑学子搭建了解地域文化、传承中华文脉的平台，让岭南文化的魅力在校园中持续绽放。