一颗荔枝酒精含量达51mg/100ml

　　一颗荔枝酒精含量达51mg/100ml

 

　　现在正是我市荔枝大旺的季节，市民多吃几颗也是无可厚非。不过，有流传说吃三颗荔枝检测出酒精含量就已经达醉驾的标准，这是说法到底是真是假呢？

 

　　专业的营养师介绍，荔枝含有较高糖分，在保鲜运输和贮藏的过程中会在封闭环境下，进行无氧呼吸，也就是大家所说的“发酵”而导致产生酒精。吃一颗荔枝检测出酒精含量达51mg/100ml，达酒驾标准，吃三颗荔枝检测出酒精含量达86mg/100ml，达醉驾标准。

 

　　国家二级公共营养师高明：“听说吃荔枝吃多了，查酒驾的时候会，被说酒精含量超标，的确是这样的，为什么会这样呢 ，因为荔枝是一个高糖水果，在运输保存中间会进行无氧分解 ，会发酵会产生酒精。 ”

 

　　不过，开车的市民也不需要担心因吃荔枝而被查酒驾，因为即使出现发酵，吃荔枝所产生的酒精主要影响在口腔，在人体内停留的时间也很短，随人体呼吸、说话酒精会被挥发掉，通常几分钟后就测不出来了。

 

　　高明：“如果我们一次性吃上几颗后， 酒精会在我们的口腔里面保留，如果你吃完簌簌口，过几分钟就没有了，它主要停留在口腔这里， 很容易就挥发掉。”（记者 汤秀芳 林文钟）（来源：东莞广播电视台）