樟木头为老制作客家萝卜粄庆祝冬至

　　樟木头为老制作客家萝卜粄庆祝冬至

 

　　“大伯，今天过冬至，这是刚出炉的萝卜粄，小心烫！”为庆祝一年一度的冬至节，12月21日，樟木头敬老院为全院老人们精心制作了上百个客家萝卜粄，陪伴他们一起庆祝过节。

 

　　当天，敬老院的厨房忙的不亦乐乎，工作人员都在忙着做萝卜粄。在樟木头的客家习俗中，素有“冬至大过年”的说法，当地客家人会买来萝卜切成丝，再把香菇、猪肉、虾米、葱、胡椒粉和酱油蒜头炒熟，与萝卜丝混在一起做成馅料，把面糊分成小剂子后，包上馅料放入蒸炉。

 

　　“冬至大过年，过节欢乐多，大家品尝萝卜粄，说说家常谈谈心……”敬老院的工作人员要把刚出炉的百个萝卜粄放到托盘上，送到每个老人手上，并与他们拉拉家常、说说心里话，一起过过节。

 

　　“有些院内老人本身肠胃功能不太好，所以我们在做萝卜粄的时候，会另外做一些材料少且好消化的萝卜粄给他们。因为过节，大家都很希望参与其中，准备一些应节的小吃或者节目，搞搞气氛，让大家热闹热闹……”敬老院工作人员介绍，不管是大节日还是小节日，院内都会想方设法举办一些应节的活动，来丰富老人们的精神生活，让老人们一起庆祝，一起快乐。（记者 钟慧斌）（来源：东莞阳光网）