望牛墩：“水乡传统美食show”盛大开幕
“水乡传统美食show”活动现场。（记者 林文乐 摄）
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莞讯网讯（记者 林文乐 实习记者 罗秀燕）为进一步传承、弘扬和发展望牛墩水乡传统特色饮食文化，打响水乡饮食文化品牌，增添节目气氛，在新春佳节来临之际，望牛墩镇在1月22日——24日在望牛墩水乡公园举办“水乡传统美食show”活动，让广大市民体验正宗的水乡美食和制作、品尝水乡风情。
记者在活动现场看到，本次“水乡美食show活动”以现场展销望牛墩镇传统水乡食品为主，在水乡公园现场有近40个水乡传统美食展销摊档，现场展售油角、手抓团、冬团、麻葛、炒米饼、糖环、煎茶果、炸油糍、碌堆、鱼丸等多种水乡美食。
新鲜出炉手打鱼丸瞬间都抢购一空。（记者 林文乐 摄）
记者来到现场人气最火爆的鱼丸摊档，老板娘热情地为我们介绍他们家的鱼丸，为了保证鲮鱼肉的新鲜度，他们都是亲自去拿货的，买回来之后，先把鲮鱼清洗干净，去骨去鱼皮，然后把剩下的鱼肉绞碎，最后加入粉、油、盐等调味料即可。老板娘补充说道：“我做鱼丸已经有20多年了，所以我们很注重材料，不会放那么多粉来欺骗顾客，真材实料的鱼丸吃起来才有口感。”
除了展销望牛墩镇传统水乡食品之外，活动现场举办了文艺表演、送春联活动，还进行了“美食DIY”现场演示特色美食制作工艺，邀请游客亲身参与美食制作，体验水乡传统食品制作的乐趣和水乡独特的民俗风情。
这次春节前举办水乡美食show活动，旨在整合、包装展示水乡传统美食，打造水乡特色美食品牌，营造浓厚的岭南水乡美食文化氛围和新春佳节氛围，大力推动特色产业发展，全面树立和推介望牛墩镇东莞现代岭南水乡的先行地和枢纽城的城市名片，提升知名度和美誉度。
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编辑： 林文乐
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