茶山镇对伟建工业园集体食堂开展食品安全专项检查

　　茶山镇对伟建工业园集体食堂开展食品安全专项检查

 

　　为了有效防范群体性食品安全事件发生，强化食品安全监管，推动文明、卫生城镇建设。近日，茶山食药监分局联合经贸、农办、工商、环保、公安、安监等镇食安办成员单位人员以及各村食安联络员组成食品安全专项检查组，对伟建工业园的工厂企业集体食堂开展食品安全专项检查。

 

　　专项检查行动分为2组，对茶山镇伟建工业园区的工厂企业以及周边区域的约23家工厂企业的集体食堂开展专项检查，重点对无证照经营集体饭堂及饭堂经营肉及肉制品是否存在违法违规行为进行检查。

 

　　茶山镇食药监分局局长卢沛韬：夏季气温比较高，食物保存不当的话。容易变坏会腐烂，集体食堂尤其是重中之重，根据市食药安办的文件精神。近来我们茶山分局组织，对工业园的企业饭堂，进行联合检查行动，这个行动主要是为了督促工厂企业，承担履行这个主体责任管理好饭堂，确保工厂员工的食品安全。

 

　　行动中，执法人员发现了此次检查的一项重点问题：有部分食堂使用假冒伪劣食盐。当即要求食堂员工现场销毁假冒食盐，并对他们进行真假食盐辨别常识教育。调查发现，很多工厂的食堂管理人员缺乏对食盐检验的基本知识，导致被无良盐商欺诈蒙骗，买回假盐。

 

　　广东省东莞市盐务局：第一点是要看（袋子上）有没有专供集体食堂的字，首先，假盐是没有的，但是这只是一个方面，第二要看（包装袋印刷）的色泽，真的颜色就会比较浅一点

 

　　假的颜色就很深很绿，这两点是我们从正面去看的，实际上这个只是我们做出判断的一个条件，第二就是背面，假盐这里的喷码，是比较浅的，字是比较暗一点的而真的字就比较深，看起来比较清晰，这个就比较重要，因为在背面一般人不会去看，除了这几点之外，要是想要完全确认的话，最好用专业的试剂去测试，那是百分百能确认的，但是一般的消费者就可以，从刚才我说的这几点去分辨就可以了。

 

　　茶山镇食安办相关负责人表示：工厂企业集体食堂食品安全是关系经济社会发展的大事，也是食品安全保障的一项重要内容，接下来我镇将根据此次样品调查后的检验结果，有问题的就从根抓起，对涉及的人或团体采取对应的执法手段。应该说，搞好这一轮专项检查，对于确保全镇广大工厂员工饮食安全具有重要意义。（来源：东莞阳光网）