寮步镇市民扎堆自制陈皮榄

　　寮步镇市民扎堆自制陈皮榄

　　秋风至，近日寮步镇很多市民都纷纷在购买陈皮、咸榄、禾莞草？那究竟是所为何事？

　　原来，陈皮榄，喉咙痛时用来泡水喝就最好了。近日，记者在寮步镇教育路的胡婆婆家中见到这种自制陈皮榄，胡婆婆说，陈皮榄对喉咙痛有良好功效。胡婆婆告诉记者，这是一种流传已久的民间老药方，以前都用来治疗喉咙痛、咽喉炎等因上火引起的病症，而且功效显著。

　　据悉，陈皮榄的制作过程十分简单，但要集齐广东“三宝”：陈皮、咸榄、禾莞草。首先将买回来的青榄洗干净，用开水稍微灼一下，并将灼过的青榄沥干水分。沥干后的青榄还需用盐拭擦，待所有的青榄拭擦完就可进行晾晒。晾晒几天后，就可进行下一个步骤。将晾晒过的青榄用陈皮包起来，外面再绑上一圈禾莞草，一颗陈皮榄就制作完成了。胡婆婆称，一块橘子大小的陈皮，能够包两到三颗青榄。陈皮榄包好后，最起码也要等上一年。

　　据悉，包扎后的陈皮榄并不能马上食用，还需用粗盐放在玻璃罐上腌制一年以上，才能用来泡茶喝。陈皮榄腌制的时间越长，功效越好，用粗盐腌制的陈皮榄甚至放上十几年也不会变质。而由于腌制过，陈皮榄泡的水喝起来味道偏咸，“一颗陈皮榄，即使已经泡了一天的水了，还能尝到当中淡淡的咸味，这种陈皮榄功效最好。此外，这种“广东三宝”对喉咙痛咽喉炎有神奇的治疗效果。（来源：寮步广电站）

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