“我最喜爱的莞城传统老字号”评选活动至月底结束

　　“我最喜爱的莞城传统老字号”评选活动至月底结束

 

　　自10月15日“我最喜爱的莞城传统老字号”评选活动网络投票启动以来，已吸引五万多市民进行在线投票。今日（10月21日），记者走访了几家颇有特色的“莞城传统老字号”，感受莞城特色文化的魅力。

 

　　据悉，本次评选活动通过挖掘传承独特的产品、技艺或者服务，具有莞城特色和鲜明东莞地域文化特征的商户，经过评委会的层层筛选，最终推荐77家老字号入围“我最喜爱的莞城传统老字号”网络投票环节，活动将于10月31日结束。

 

　　欲投票的市民可登录文化莞城网网站或者关注微信公众号wenhuaguancheng进行投票，其中，投票内容包括餐饮类、技艺加工类、服务类。主办方介绍，随着评选活动的开展，传统老字号商户参与积极性不断提高，商户之间的沟通交流也随之增多，取得一定的社会宣传和推广效果。

 

　　莞城街道党委委员李航旭表示，本次评选活动，为这些莞城传统老字号之间建立起沟通、联络渠道，同时，将加强对传统老字号的保护，这些工商登记超过20年的老字号，不仅有一定的品牌辨识度，而且有价值，值得推广，其品质和信誉都有保证，颇受东莞市民青睐。他还表示，由于本次评选活动是首次举办，目前入选名录中包含了70多年历史的老店铺，但这只是初步摸底结果，还需进一步深入挖掘莞城众多的传统老字号。

 

　　据悉，为提升莞城传统老字号的活力及知名度，主办方特意组织走访了几家莞城传统老字号，实地感受这些传统老字号在文化传承方面所做的努力。

 

　  记者在走访时了解到，王浩均是拥有70多年历史的王藻记花灯的接班人，他做纸扎灯笼已经20多年了，他的父亲王藻老人已经88岁高龄，还依然时不时给他 “打下手”。王浩均表示，王屋街以前就有五家这样的店，目前还剩下三家，他们家以前从1978年搬迁到该地，最早是在振华路。这门传统技艺如今也面临后继无人的压力。据他介绍，下一辈中目前没有人学这门手艺，一方面是没有兴趣，二来也是工艺比较繁琐，全靠手工，也赚不了什么钱，因此年轻人都不愿意学。

 

　　据悉，他所制作的这些长寿灯、苏灯、金求灯等不同灯种，颇受东莞市民的欢迎。从年后开始，他们便要准备材料，每年至少要制作一千多个灯笼，稍微大盏的长寿灯，售价也就三百块左右，却需要两三天才能制作完成，耗时甚多。

 

　　随后，记者来到在东莞人心中拥有特殊记忆的“东方红照相馆”，记者见到了老板张叶仁。据介绍，这家照相馆1956年开张， 1967年他开始在这里工作，直到2002年照相馆转为私营，他将其承包了下来。据介绍，以前莞城只有两家照相馆，如今，新式照相馆林立，这些老照相馆的经营也愈发艰难，以前旧的摄影设备已淘汰，仍有不少老客人过来寻找老照片，由于客人很多，老照片几乎都没有保存，很多旧日的相片和记忆都找不回来了。面对这家照相馆的凋零，张叶仁表示，以前的照相馆都是靠专业手艺吃饭，现在经营竞争压力太大了，已经没有多少盈利。尽管如此，这家照相馆依然静静地在街口，展示它存在的意义和价值。

 

　　在兴塘社区，一家名为鑫馨餐厅，也是一家有着20多年历史的老字号。老板张仲均表示，该店从19 90年开业，最初是在新华大厦旁边，2001年开始搬迁到这里。每天，他家店铺至少出品1200多个煲仔饭，平均一个煲仔饭七八分钟便可以出炉，客人以东莞本地人占大都数。张仲均表示，做饮食行业，口碑最重要，只有好的出品才能吸引到他们，唯有用心经营，将食品安全卫生放在第一位，自然就可以将生意做到最好。目前，该店只经营早市和午市，店里请了十来个人一起做，在八达路也开设了一家分店，生意同样火爆。可见，一门传统技艺或者服务，几十年来他们都是靠用心去做，才能发挥其最大的品牌价值，得到市民的青睐和认可。（来源：东莞阳光网）