广东省首届非物质文化遗产传统美食节今天开幕

　　广东省首届非物质文化遗产传统美食节今天开幕

 

　　作为2015年茶山茶园游会亮点——茶山工展美食街和广东省首届非物质文化遗产传统美食节于今天正式开幕。

 

　　工展美食街共吸引了近百家企业、商户前来参展，设立摊位98个，类型包括食品、成衣、鞋包、工艺品和产品服务等。除了华美、康美臣、百纳威等本土食品、服装知名企业外，还有展销凉拌、烘焙、手工义卖等的商家、个人和社会慈善机构，为企业、商家搭建展销平台。

 

　　在南社明清古村落举行的广东省首届非物质文化遗产传统美食节共有40多个参加项目，除展示茶山本土传统美食外，还有来自东莞市其他镇街的传统美食，如糖不甩、厚街腊肠、大朗荔枝干、高埗冼沙鱼丸、道滘裹蒸粽和螃蜞酱等。

 

　　此外，肇庆、江门、梅州、河源、中山、广州、湛江等地级市也将带来各自的名吃特产，包括裹蒸制作技艺、疍家糕制作技艺、新会陈皮制作技艺、客家盐焗鸡制作技艺、客家娘酒、遂溪制糖等十多项美食制作技术。市民游客在品尝传统美食之余，还可以观赏到省传统非遗技艺展示，进一步推动非遗的传承与保护。（记者 丘想明）(来源：南方日报)