全市493名兽医筑牢东莞“肉产品”安全防线

　　全市493名兽医筑牢东莞“肉产品”安全防线

 

　　要说“放心肉”背后的功臣，官方兽医功不可没，也就是我们常说的动物检疫员。目前，全市共有官方兽医493人，他们负责每年300多万头生猪、1亿只禽类、20万吨冷冻肉的检疫检测工作，成为全市动物及其产品安全的第一道屏障。

 

　　深夜检疫 认真完成每一道工序

 

　　厚街的这个定点屠宰场每天要屠宰700多头生猪，而一批生猪从入场到屠宰的期间，要经过消毒、检查来源证明、瘦肉精检测等等多个工序。每天的凌晨时分，当整个人们进入睡梦中时，厚街镇兽医站的技术员就开始进行生猪屠宰前的准备工作。

 

　　官方兽医欧阳志良：“主要是看猪的健康状态，看看精神还有没有异常的病变，一般的话，屠场里面已经做了检疫申报了，检疫申报多少只生猪，我们最后巡查，如果都合格了，我们就准予屠宰。”

 

　　工作清苦 曾经萌生转行念头

 

　　2000年，欧阳志良毕业后来到厚街，工作环境简陋。工作一段时间后，待遇较低、人际关系窄、家人不理解等问题接踵而至，困难曾经让欧阳志良萌生转行的念头。

 

　　官方兽医欧阳志良：“别人过八月十五，我们不要说赏月，连月亮都看不到一个。每年都有一些行业的同行离开这个岗位，对这些自己有些触动，有个老同志是带我班的，他说你只有把技术练熟练了，只有埋头把事情干好，才能够真正地提起头来。”

 

　　控制猪瘟 重新认识职业意义

 

　　2001年的一个春天的傍晚，一位养殖户饲养的86只猪，出现精神沉郁，食欲不振等症状，有2头已经死亡。当时只有欧阳志良一个人在兽医站，由于担心疫情，来不及通知同事，他只身赶到现场，成功控制住了状况，养殖户的损失得以挽回，同时让他重新认知了兽医这个职业的意义。

 

　　官方兽医欧阳志良：“说实在的，关键时刻，疫情就是命令，我们就把这个控制之后，也挽回了养殖户的损失，我觉得有点成就感，当然对于自己专业方面有突破，这些成就都有。”

 

　　收获个人荣誉 致力于基层队伍建设

 

　　从业14年，欧阳志良经历了2004年的禽流感，2005年的生猪“瘦肉精”泛滥，以及2013年的H7N9风暴，逐渐成长为一名技术纯熟的基层检疫员，在他和同事的努力下，厚街镇的“瘦肉精”阳性率从2.6%降低到了0.01%以下。他也因此获得“东莞市五一劳动奖章 ”、十大基层优秀兽医等各种荣誉称号。而乡村基层检疫人员队伍的建设，则成为欧阳志良下一步努力的方向。

 

　　官方兽医欧阳志良：“很多东西都是从无到有慢慢建立起来，当然如果说把团队包括村防疫员、我也经常一起培训一起提高，我觉得只有一起提高，才能够把食品、放心肉做得更好。”（记者 冯旭）（来源：东莞电视台）