东莞凤岗食品安全委员会办发布食品安全预警通告

　　东莞凤岗食品安全委员会办发布食品安全预警通告

 

　　针对近期温度高、湿度大，微生物容易生长繁殖，食物容易腐败变质的特点，凤岗镇食品安全委员会办公室近日发布食品安全预警通告，提醒广大市民饮食安全，预防食物中毒发生。

 

　　通告重点对夏季食品选购、储藏、加工制作以及市民外出就餐应注意的问题等事项进行了提醒。

 

　　其中，在选购食品时，市民应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包等现象。冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件，一般冷藏温度为0—4℃、冷冻温度为-18℃以下。

 

　　购买好食品后，还要特别注意储藏，避免在室温暴露过长导致腐败变质。烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时；剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。

 

　　通告还指出，夏季食物制作过程要尤其注意清洁卫生。食材要洗净，加热烹制的食物要烧熟煮透；凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌。尽量不吃或少吃生食海产品。

 

　　通告提醒市民外出就餐应选择有证餐饮服务单位并索要发票或收据，建议选择食品安全动态等级评定高的餐饮单位就餐。此外，市民如果发现食品安全问题，还可以打电话到凤岗食药监分局进行投诉举报。举报电话：82622789。（来源：凤岗广电站）