道滘镇：端午节将至 粽子又飘香

　　端午节将至，道滘粽又热销起来。这个时节，走进道滘，不少村民家都在日夜赶着包粽子。

　　在道滘镇蔡白村的一家庭作坊内，袁姨一家正加紧进行裹粽。记者在现场看到，手脚麻利的阿姨们包粽、蒸粽、起粽……一道道工序都做得有条不紊。在袁姨家门前，四口大锅一字排开煮粽，袁姨丈夫和母亲轮流守候在炉前，时不时还帮着添柴火。看着炉里红通通的火苗，锅盖上冒着热腾腾的蒸汽，待到粽子出锅的那一刻，满村都散发着诱人的粽香。

　　袁姨说，道滘粽用料实在、制作考究，每只双黄粽重六两。今年豆和米等材料贵了，所以粽子价格也有所上涨，升幅大概为每条5毛。袁姨嘴说手不停，由于她们家采用传统的柴火煮粽，所以做出来的粽子特别有传统风味，不少订单都是老熟客，她说今天就要赶好1200条粽子，明天一早就要交货。

　　袁姨向记者表示，自镇里举办美食文化节以来，当地粽子需求越来越大，虽然行情较往年好，但像他们这样的家庭作坊却越来越多，竞争更为激烈，所以订单基本与去年持平。（记者 刘应林）

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