东莞出台措施保障疫情防控期间集体用餐安全

　　东莞出台措施保障疫情防控期间集体用餐安全

 

　　东莞作为一个外来人口大市，企业复工复产后人员集体用餐安全是当前防控工作的重点和难点。近日，东莞出台《关于新冠肺炎疫情防控期间进一步推动员工早日返岗和企业复工达产的若干措施》，东莞市连锁餐饮发展促进会于2月11日发布的《关于疫情期间提升餐饮外卖服务水平的倡议》被采纳为东莞助企十条第八条的基础。

 

　　同时，根据《关于疫情防控期暂停餐饮服务单位堂食的通告》要求，市商务局推动相关餐饮行业协会发布了一批在食品安全保障、餐饮供应能力、外卖配送服务、员工防疫管控、无接触服务等方面做得好的优秀餐饮企业名单，搭建集体用餐公益服务平台，为我市有用餐需求的复工单位提供集体用餐预订服务，全力保障疫情防控期间集体用餐安全。

 

　　东莞优诺电子焊接材料有限公司复工以来，就在集体用餐公益服务平台中选择了真功夫的订餐服务，每天为员工集体配送120份员工餐。

 

　　该公司的总务管理员林文龙在接受记者的采访时表示，在疫情之前，公司一直是在食堂开伙就餐，现在，为了保证员工在特殊时期的用餐安全，便选择了真功夫企业订餐的集体配送，员工每天一人一盒饭，员工拿到饭便分散就餐、隔远就餐。“集体订餐配送最大的好处就是干净、卫生，尤其这是政府部门推荐的名单，最起码我们吃得放心，饭菜搭配的也足够营养，送餐准时。”

 

　　同样从集体用餐公益服务平台解决了燃眉之急的，还有东莞优邦材料科技股份有限公司。该公司招聘专员李娅告诉记者，考虑到公司每天在食堂的就餐人员密集，在留意到政府部门搭建的集体用餐公益服务平台后，便毫不犹豫地选择集体订餐配送服务。“我们每天要订140到160份餐，为了对员工负责，在选择配餐的餐企之前我们也是慎之又慎，后来看到平台推荐的30家餐企是从防疫措施、食品安全等级、人员管理等多个方面严格筛选，这真是给了我们企业复工的用餐安全一个大大的保障。”

 

　　记者了解到，该平台采取企业集体预约，商家提前做好安全备餐，第三方平台集中送餐，复工企业组织员工分散式用餐的模式，落实无接触配送，对骑手、餐箱、配送车辆、站点等严格消毒等措施，实施最高等级的防疫举措，在全力保障疫情防控期间集体用餐安全同时助力我市企业有序、平安复工复产。

 

　　疫情期间，除了有政府部门迅速组织搭建集体供餐平台，更多不少优秀的东莞本土餐企积极响应提升外卖服务的倡议，加入保障企业复工用餐安全的行列。

 

　　自2月11日东莞市要求疫情防控期暂停餐饮服务单位（不含单位食堂）堂食以来，东莞市连锁餐饮发展促进会第一时间阅读并研究了相关通告，认为疫情当前，虽然餐饮企业受影响较大，但是广大餐饮企业要舍小利顾大局，以较高的标准为广大市民提供餐饮外卖服务，征求了30家东莞知名餐饮企业在市商务局的指导下，共同发出了《关于疫情期间提升餐饮外卖服务水平的倡议》，以期从严保障人民群众身体健康和生命安全。

 

　　目前，正为东莞市建玮电子制品有限公司、广东天元实业有限公司、群光电子厂、东莞合诚毛织有限公司等等多家企业提供集体订餐配送的仟福粥点，作为连锁餐饮发展促进会的发起单位之一，为了响应促进会和政府的号召，在倡议发布的第一时间，全力开展外卖应急机制后，严格按照防疫标准来进行每一步工作。“

 

　　“以往仟福一直是以线下堂食为主要客户来源，这次主攻线上外卖，面对复工企业开始订购团餐，根据企业的要求，安排好司机严格按照防疫标准配送过去。”仟福粥点的负责人廖俊清接受记者的采访时还谈道，由于时间紧迫经验不足，也会遇到一些有待解决的困难。

 

　　“有些企业希望有更加优惠的团餐折扣，但是由于疫情当前，许多原材料物价有所上涨，无法满足个别企业的优惠折扣，我们偶尔也会接到非常着急的团餐，时间过于紧张，人员不足，这也是我们接下来需要解决的问题。”廖俊清说。 

 

　　真功夫集团、东莞功夫订餐餐饮服务有限公司相关负责人黄瓒认为，团餐、集配、分桌等业务形式就是在疫情期间最合适的复工复产方式，作为团餐配送企业，在食品安全保障、餐饮供应能力、外卖配送服务、员工防疫管控、无接触服务等管理上要形成行业规范公约。

 

　　“疫情期间，企业通过政府和行业的公示获得了一些订单，期待未来可以搭建有互联网、移动互联网属性的团餐集配业务的公益平台，为市内企事业单位，学校、医院等人员密集机构做好餐饮服务，并形成常态化运营。”黄瓒说。（来源：i东莞）