桥头镇市场监管人员开展食品安全检查工作

　　桥头镇市场监管人员开展食品安全检查工作

 

　　“舌尖上的安全是最大的民生。今年桥头镇将启动一间A级长者饭堂建设，按照餐饮服务食品安全A级标准进行建设，向长者和残康人员提供用餐服务，保障重点人群的食品安全。”桥头镇镇委副书记、镇长叶冠强表示，桥头镇坚持把“让人民吃得放心”作为食安工作的出发点和落脚点，关注消费热点，聚焦群众诉求，从小事做起，把细节做好，全力确保老百姓的“入口”安全，让食物从农间到市场再到餐桌有安全保障。

 

　　叶冠强表示，“管好市场”是抓好食品消费安全的重要工作。桥头镇把新城市场、石水口市场打造为“食品安全示范市场”，通过树立标杆、以点带面，示范带动其他市场和摆卖区，从硬件改造、经营者管理、摆卖秩序、宣传氛围等多个方面，对市场进行升级改造，实现全镇农贸市场食品安全管理水平进一步提升，为老百姓提供更加舒适、更加放心的市场环境。

 

　　同时，该镇积极探索“集中加工”监管模式，通过“政府招商引资，引入社会资金投资”，建成豆制品和烧腊制品集中加工中心，实现了规模较大的小作坊100%进驻，逐步推动全镇小作坊集中加工、集中销售、集中管理。

 

　　“菜、肉、豆制品”是老百姓餐桌的必需品，也是食品监管源头防控的重点。在蔬菜监管方面，桥头镇引进绿色农业科技发展公司，采用阳光植物工厂环控栽培技术，推广现代化农业生产方式，打造成为“国家级高新技术应用设施农业示范基地”“东莞市设施农业示范基地”。

 

　　“例如在肉食品监管方面，我们成立肉食品巡查队，由10名巡检队员组成，每天凌晨4时到各个市场、摆卖区抽查肉食品检验检疫等手续。”叶冠强表示。通过肉食品巡查队工作机制的有效实施，全镇肉类食品经营行为得到进一步规范，定点屠宰的出场猪肉100%检验检疫合格，肉类食品索证索票制度全面建立，肉品质量安全水平明显提高。

 

　　依托全市“双随机一公开”联合抽查工作平台，桥头镇加强部门执法联动，加大违法食品经营者刑事追查力度，对工作中发现的违法犯罪线索快速处理、集中梳理、深挖经营，着力查处一批大案要案。今年以来，桥头镇针对销售非法添加有毒有害物质白酒、黄曲霉素超标食用油等国家明令禁止经营食品案件开展追查追责，共移交公安部门处理食品案件6宗。 

 

　　此外，桥头镇更加强无证小餐饮、无证企业食堂以及学校周边的餐饮服务单位整治，开展打击利用互联网实施食品药品违法犯罪“清网行动”。对网络食品经营主体资质进行清查，摸清辖区内网络食品经营主体，及时发现和分析辖区网络食品经营存在的问题及隐患，提升打击整治成果，助推“互联网、大数据、人工智能”和维护食品安全深度融合。

 

　　为了强化管的队伍力量，桥头镇成立食品药品安全委员会，加强专业人才引进和培育，打造一支政治坚定、业务精湛、充满活力的监管队伍，夯实食品安全管理的人员力量。“各类社团组织特别是消费者委员会，主动适应食品安全工作新特点、新变化，积极开展有影响、有声势、正能量的消费宣传活动，及时发布消费警示，让消费者明明白白消费。”叶冠强表示，相关部门、媒体积极挖掘一批典型案例，曝光食品安全问题，解析其中的法律责任和追责后果，切实筑牢全社会关心食品安全、参与食品安全的防线。（来源：i东莞）