寮步镇开展“网红”餐厅突击检查

　　寮步镇开展“网红”餐厅突击检查

 

　　“民以食为天，食以安为先。”为全面加强食品安全监管，保障市民饮食安全和身体健康，10月30日，寮步镇市场监管分局对镇内入网餐饮服务提供者中的“网红”餐厅和差评较多的餐厅开展突击检查，深入餐厅的后厨进行全面的检查，曝光问题，形成震慑，让市民吃得更安心，捍卫舌尖安全。

 

　　检查组一行先后对麻辣英雄重庆老火锅、胡胖子、小四川三个人气较高的餐饮店进行突击检查。重点检查食品经营者的资质、加工场所环境卫生、从业人员的健康证是否过期、食品原辅材料来源、储存管理、食品加工规范操作、餐饮具清洗消毒、食品安全加工操作过程等情况。

 

　　在检查过程中发现，麻辣英雄重庆老火锅店存在冰箱未按规定分类存放食物、消毒柜温度不够高、储存生鲜食品时未加盖、仓库存放物品未分类放置等问题，执法人员要求立即整改，并提醒餐厅负责人要高度重视食品安全问题。胡胖子餐饮店存在食品原料没有分类存放、冰箱没有分类存放食物、员工健康证过期和环境卫生较差等问题，执法人员现场指出该店存在问题并指导如何改正，对该店存在的问题作出警告的行政处罚，责令其限期改正。

 

　　检查组一行最后来到小四川餐饮店，该店的厨房地面干爽，无异味；餐具、工具摆放整齐；冰箱按分类存放食物；厨房区域划分明显。执法人员表示该店的卫生状况较理想，管理相对规范，要求餐厅负责人继续严格落实食品安全各项相关制度，降低风险。 

 

　　下来，寮步镇市场监管分局将持续主动出击，持续深入餐厅后厨开展全面检查。同时做好后续跟踪工作，落实整改情况，对问题较多的餐饮店加强后续检查督促。（来源：i东莞）