石步村开展制作传统特色“咸丸”活动

　　石步村开展制作传统特色“咸丸”活动

 

　　咸丸是东莞人在一些团圆的节日都吃的，表示合家团圆之意，东莞咸丸用料精细、讲究、糯米粉制作，随意捏成团，不加馅。用鸡作，佐以鱿鱼、虾米、冬菇、腊肉碎粒,鲜甜美味，是东莞传统美食。

 

　　中秋佳节即将到来，8月28日，东莞市香市公益互助会与石步村委会在石步康怡中心开展制作传统特色“咸丸”活动。社工、护工们与老人们一起制咸丸、吃咸丸，不亦乐乎。

 

　　活动中，社工组织参与制作传统小吃的老人和社工、护工们分为2组。一组在厨房准备和烹煮相关材料等，而另一组则与参与制作小吃的老人一起把糯米粉制作成粉团，以便下锅烹煮。大家一起分工合作，一切都井然有序，在制作粉团过程中，老人们欢聚在一起，边聊天便制作，欢声笑语一片。

 

　　经过共同努力，面对一盆盆的“劳动成果”，所有老人们都吃得很开心，纷纷表示这“咸丸”制作得很好，有传统味道。 参与制作的老人们感到很有成就感，希望能多组织些类似的活动，让他们感到“老有所为”，同时也能和其他朋友相聚一堂。（记者 周雪平）（来源：东莞阳光网）