东莞试点猪肉“数字喷码”标识工作

东莞试点猪肉“数字喷码”标识工作

 

2月20日，记者从东莞农业农村局获悉，经农业农村部畜牧兽医局、广东省农业农村厅同意，在东莞市试点开展数字喷码出具生猪屠宰检疫检验证章标识工作，标志着东莞猪肉检疫检验进入“数字喷码”阶段。据了解，此次农业农村部畜牧兽医局同意在江苏省南通市、广东省东莞市、四川省成都市开展这项试点工作，东莞成为广东省唯一开展此工作的试点城市。

 

什么是“数字喷码”？即采用数字喷印方式，在检疫检验合格的生猪胴体上一次性喷印“动物检疫合格证明”“肉品品质检验合格证”和溯源码。同时，通过大数据技术手段，将生猪胴体溯源码关联检疫和检验电子票等溯源信息，做到“一码两证、物证合一、扫码索证、证随肉走”，实现“行走的检疫证”，从源头解决肉品套证、物证不一的问题。

 

为什么要开展“数字喷码”？因为，根据相关法律法规，目前生猪定点屠宰场屠宰的合格肉品，由官方兽医出具“动物检疫合格证明”、屠宰企业出具“肉品品质检验合格证”，并在生猪胴体上分别加盖检疫验讫印章和肉品品质检验合格印章，肉品凭“两证两章”出场。

 

但是，在实际操作过程中，由于“两证”与“两章”之间没有信息关联，在流通环节，通过“两章”并不能有效匹配肉品的完整溯源信息，容易出现物证不一的问题。而通过生猪胴体智能数字喷码技术，在屠宰合格的生猪胴体上喷印“两章”和追溯二维码，实现生猪胴体信息与检疫检验合格证信息有效关联，切实解决生猪胴体与“两证”物证不一的问题。

 

实施“数字喷码”后，通过扫描生猪胴体二维码以及肉品经营档口上的“东莞市定点屠宰肉品溯源牌”，均可以查询生猪养殖产地、屠宰企业、经营场所、肉品经营者等溯源信息，提升猪肉产品信息化追溯水平，确保“肉篮子”安全。（东莞+）