雨水多食物易腐败变质谨防细菌性食物中毒

　　当前正值盛夏，近期又雨水频繁，空气湿度大，食物容易腐败变质，极易引起细菌性食物中毒。为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，市食药安办、市食品药品监管局提醒广大市民：盛夏时节，谨防细菌性食物中毒。为保障广大市饮食安全，预防食物中毒发生，市食安办和食品药品监督管理局发布新一期食品安全预警，提醒广大市民，盛夏时节，谨防细菌性食物中毒。

 

　　市食安办和食品药品监督管理局提醒市民，选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场，购买时要查看标签标识，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品。对于需要冷藏和冷冻的食品，购买时应注意是否符合相应的贮存条件。不要购买不认识的野菜和野生蘑菇；凡需要冷藏和冷冻的食品购买后应避免在室温下长时间暴露，尽快置于冰箱贮存,并尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染。即开即食的食品开启后应妥善贮存并尽快食用。烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时，食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。食用油应在避光阴凉条件下贮存；从市场上购买的烧卤熟食食品，食用前要充分加热；尽量不从市场上购买凉拌食品，家庭制作凉拌菜要现做现吃，不吃放置时间过长的凉菜；制作前确认食材新鲜，没有变质。食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透；外出就餐建议选择食品安全动态等级较高的餐饮服务单位就餐，餐后应索要发票或收据；不要光顾无证餐饮单位和食品摊贩；尤其老人、儿童和免疫力低下人群应注意适度食用冷冻饮料等生冷食品。

 

　　市食安办和食品药品监督管理局提醒消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适，应尽快就医，并及时报告当地食品药品监管部门。投诉举报电话12331、12345（来源：常平广电站）