比转基因食用油更恐怖的是没有用对油

　　近年来，我国某些疾病的发病率急剧升高。据新华网报道，中国帕金森病的发病率在近20年内至少增长了20多倍。国内外多项医学研究揭示出，进口转基因大豆及其制成的食用油，蕴含慢性有毒物质，是帕金森病重要致病因素，对老年人有多种伤害作用。

　　一些国外案例证明，转基因食用油使人体更容易产生过敏反应，特别是儿童过敏。研究表明，转基因食用油可能会使人体生长缓慢，使人身材矮小;会破坏人体荷尔蒙，导致生殖器官异常，并损害免疫系统，还会提高非霍奇淋巴瘤发病率。

 

　　比转基因食用油更恐怖的是没有用对油

　　据中国粮油专家指出，转基因食用油存在不可预知的健康危害，而比转基因食用油更有危害的是没有用对油。健康用油，既要关注用什么油最健康，还要关注怎么用油最健康。“少吃油、吃好油、用对油”被认为是健康饮食的标准。其中，用油不对，致癌风险会大大增加。

　　用油不对危害一：看得见的油烟危害重过PM2.5

　　炒菜时油没用对，产生的油烟携带的PM2.5会迅速飙升8~20倍，达到严重污染甚至爆表的级别，携带超过300种致癌和致衰老等有害物质。据中国妇女报报道，厨房烟气污染重过雾霾，导致中国女性肺癌增长高于男性。世卫组织2014年数据显示，肺癌是中国最普遍和最致命的癌症。在以现代抽油烟机为中心的厨房油烟解决方案中，中国家庭投入了极大的努力和金钱，改善厨房环境，但却没有根除油烟产生的根源。

 

　　用油不对危害二：看不见的致命毒素留在食物里

　　用不合适的油高温爆炒，不但产生油烟，破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质等对人体有害的毒素。长期食用会引起胃癌、肝癌、乳腺癌、猝死等四五十种的病症：脑缺血、心肌梗死、心律失常、胃炎、肠道炎、冠心病、老年痴呆、动脉硬化、脑梗塞、高脂血症、血管损伤等。

 

　　用油不对危害三：吃油太多，疾病也会增多

　　饮食油大，是事关家人健康的大问题，不仅是肥胖，小至青春痘，大到癌症，都与“油大”脱不了干系。油脂热量高，容易导致肥胖，一胖百病生：高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。吃油太多易患心脏病、脑中风，引发癌症，如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等。美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险。

 

　　中国营养协会推荐少吃油

　　用对油，是家庭健康的最低保障。目前市场上食用油品牌众多，但只满足于孤立性的产品供应这种浅层次，真正做到消费者维度健康使用解决方案的品牌寥寥无几。日前，中国粮油学会油脂专家何东平教授对人们在饮食生活中厨房健康用油解决方案提出了建议。

　　首先，用对油需要健康用油新理念

　　据东方膳食研究院院长、中国粮油学会油脂分会执行会长何东平教授指出，食用油发展至今，从1.0散装油时代，到2.0用油品牌化时代;现在，中国的厨房将进入精准用油的食用油3.0时代，人们用油将精准化、套装化。炒不同菜用不同油，每一个菜定量用油，是健康用油新理念。

　　过去按原料划分食用油的品牌，无法提供系统化解决方案。新时代健康用油创领者，要有推动行业发展的使命，为未来的健康发展提前布局，推动健康用油新理念的发展和普及。

 

　　其次，用对油需要健康用油解决方案

　　据东方膳食研究院合作研究单位、金母籽健康用油创领者杨国荣董事长指出，用对油最好的解决方案，就是产品本身就具有炒不同菜用不同油和定量用油的功能。

　　从人们日常饮食维度研发，是食用油3.0时代健康用油新标准。一种油对应一类菜的美味和营养，提供“肉更香、蔬更鲜、凉拌爽和面滑劲”饮食体验效果，同时满足烹饪健康要求。营养比例根据菜品特性采长补短，科学调整脂肪酸比例，力求每一道菜达到最佳的的营养和美味价值。家庭用油套装化，自由组合所需的荤素使用配方油。依据《中国居民膳食指南》少吃油的要求，制定健康用油量和科学定量。

 

　　比转基因食用油更恐怖的是没有用对油

　　用对油不出错，健康全中国。家庭用油精准化、套装化，炒不同菜用不同油，将为中国家庭，特别是80后城市中产家庭提供健康用油体系化的指导和支持。