虎门渔民们今起可出海开捕啦

　　虎门渔民们今起可出海开捕啦

 

　　等了两个多月，终于等到休渔期结束啦~~各位吃货们的心是不是都激动起来了？原定于8月1日是休渔结束日期，可惜因为台风“妮妲”的关系渔民要回港避风，暂时未能出海捕鱼。

 

　　不过，告诉大家根据最新消息，最新休渔结束时间出来了，从今天中午12点起，广东省渔船休渔结束，全省渔船可出海生产作业。也就是说，虎门的渔民们今天中午起就可以出海开捕啦！！！

 

　　虎门目前一共有近200艘渔船，主要分布在新湾、北面和沙角社区，当中数虎门的新湾渔港最出名。不少市民为买新鲜的海鲜，不计千里，特意到新湾渔港和渔民购买海鲜。

 

　　昨日，市海洋与渔业局透露，经过对海上气象的判断，广东省海洋与渔业局决定，自今天中午12时起，全省渔船可以结束休渔，这意味着全市结束休渔期，休渔渔船解禁开捕。吃货们一个星期内就可以吃到来自深海的新鲜“海味”。

 

　　受台风“妮妲”影响，经广东省海洋与渔业局研究并报农业部和省防总同意，将今年广东省休渔渔船开捕时间（原定8月1日12时）推迟。根据农业部南海伏季休渔制度，2016年度海洋伏季休渔时间为2016年5月16日12时起至8月1日12时止。但今年恰遇台风“妮妲”，只好进行调整。

 

　　8月1日-2日，在省、市领导的高度重视和现场督查部署下，经过市海洋与渔业局和虎门、沙田等涉渔镇以及广大渔民群众的共同努力，全市渔船安全度过台风期，至8月3日未收到渔船渔民受灾情况报告。

 

　　经过对海上气象的判断，广东省海洋与渔业局决定，自8月5日中午12时起，全省渔船可以结束休渔，我市236艘休渔渔船，在办理签证手续后便可出海生产作业。结束休渔，渔船可以出海作业，也就意味着，一个星期左右，我们就可以在市场上买到新鲜美味的海鲜，到时吃货们可尽情品尝“海味”。

 

　　一般来说，虎门的渔船多数在附近南海海域捕鱼，有小部分是在珠海万山群岛海域捕鱼。小渔船通常在1-2天就会收获回港，而大渔船则要3-5天才会回来。渔民捕捞产品也比较多种类，有黄皮头、蓝圆鯵、带鱼、青蟹、马面魨、鱿鱼、鲳鱼等等。

 

　　每年的休渔时期，都是渔民们休养生息的时段。他们会暂时离开自己赖以生活的渔船，走上陆岸，过上较为休闲的日子。在这段期间，镇政府为渔民们开展安全生产检查，举办歌舞比赛、篮球比赛等丰富渔民的娱乐生活。

 

　　如今休渔结束，渔民也做足准备随时起航。修补渔船、织网修网、储备食粮、运存冰块等等，一切充分的准备都是他们期望能在出海后收获丰富的体现。

 

　　由于虎门地处江海交汇的咸淡水交界处，咸淡水比重适度，浮游生物多，因此产有不少个头不大，但是肥美刺少内多的海产。

 

　　黄皮头，也称狮头鱼，个头小而肥美，肉质嫩滑柔软。最适合的做法就是清蒸或者面豉蒸，简简单单的反而更能带出鱼肉的甜美。若是火候掌握得当，鱼肉细软到入口即化，让人忍不住大呼过瘾。

 

　　挞沙鱼，个头扁平，状似舌头，因此也叫“龙脷鱼”。这种鱼类通常蛰伏水底，较为稀罕。铺上姜丝葱丝以清蒸手法炮制，出锅后淋上几滴酱油，鲜香味道，细滑口感，妙不可言。

 

　　青蟹，分为膏蟹和肉蟹。虎门蟹食为不少人称赞，除了得天独厚的地理条件盛产青蟹之外，更有其独特的传统烹饪方法。每年不少食客远道而来就是为了一道虎门蟹饼，鸡蛋肉饼吸收了厚实蟹黄和蟹肉的鲜美，再加上薄荷特殊的清凉香味减轻肉类的油腻，更添别致风味。

 

　　想到都觉得要流口水了，别心急，再等上几天，等到渔民们起航出海盛载而归，吃货们就可以吃上生猛新鲜的海鲜啦！（来源：东莞阳光网综合）