今起消费者可在东莞主城区不同地点购买生鲜家禽

　　今起消费者可在东莞主城区不同地点购买生鲜家禽

 

　　根据我市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的步骤安排，从今天起，主城区试行家禽生鲜上市，7月1日起正式实施。一连几天，市农业局检查督促了东城三鸟批发市场、主城区4个保留的活禽零售市场屠宰点的升级改造，为家禽生鲜上市消除质量安全隐患。

 

　　供货类型

 

　　消费者可在主城区不同地点选择生鲜禽

 

　　据市农业局屠宰科有关负责人介绍，除莞城细村农贸综合市场、东城市场、南城西平市场、万江蟹地市场可经营活禽零售外，主城区其余所有农贸（肉菜）市场、商场超市、餐饮服务单位等各类经营场所，禁止鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑以及其他人工饲养可供食用活禽类的经营。

 

　　连日来，市农业局检查督促了上述4个市场的屠宰点升级改造，并到东城三鸟批发市场屠宰点检查设施和卫生状况等。经检查，上述市场都基本符合改造标准。

 

　　从今天起，消费者可在主城区不同地点选择生鲜家禽。

 

　　市场取货流程

 

　　屠宰点屠宰家禽后交给消费者

 

　　消费者到农贸（肉菜）市场、商场超市、餐饮服务单位等各类经营场所，购买的是生鲜家禽，那么，在莞城细村农贸综合市场、东城市场、南城西平市场、万江蟹地市场，如何购买生鲜家禽呢？

 

　　据市农业局屠宰科有关负责人介绍，消费者到上述4个市场购买家禽后，不能带着活禽离开市场。当消费者选中活禽时，活禽卖方会给家禽编号，交给市场的定点屠宰点宰杀，消费者凭编号取家禽。那么，如何预防消费者购买了家禽后悄悄带回家呢？市农业局屠宰科有关负责人说，卖方不会把活禽直接交给消费者，而是交给屠宰点。消费者隔着玻璃窗选择家禽，不会跟家禽有直接接触。

 

　　屠宰质量保证

 

　　家禽产品有全套“身份证”

 

　　市场屠宰点和企业的质量安全，是消费者关心的焦点问题。据市农业局屠宰科有关负责人介绍，市农业局制定了《东莞市家禽批发（零售）市场屠宰点要求规范》，昨日按照该《要求规范》逐项检查屠宰点。

 

　　“我们要求家禽批发市场屠宰点建立家禽产品电子信息库和二维码溯源技术，实行家禽产品溯源管理。家禽产品电子信息应包括产品名称、产品来源（养殖场、批发市场档口或供应商）、批发市场屠宰点名称、屠宰加工日期、联系电话、检验检疫等信息，”该负责人表示。

 

　　延伸阅读

 

　　东莞市活禽零售市场屠宰点

 

　　要求规范

 

　　一、活禽零售市场要按照屠宰工艺和卫生要求合理设置屠宰点，屠宰点要相对独立，要与活禽售卖档口有效隔离，防止活禽与活禽产品交叉污染。

 

　　二、屠宰点要配备活禽宰杀设备，如沥血桶、蒸汽炉或热水炉、烫毛池、脱毛机以及活禽宰后处理台。

 

　　三、屠宰点要按环保要求配备禽毛等禽废弃物收集设施。

 

　　四、屠宰点要配备清洗消毒和简易病死禽无害化处理设备设施。

 

　　五、屠宰点要固定工作人员负责活禽屠宰，工作人员要依法取得健康证明，并在屠宰过程中做好卫生防护工作。

 

　　六、活禽宰杀后不能直接放到地面，防止肉品触地污染。

 

　　七、屠宰点要及时排泄屠宰废水，保证屠宰区域无明显积水。

 

　　八、屠宰点应每天冲洗消毒不少于一次。（来源：东莞时报）