2020年“一起查餐厅”第一期重点检查堂食餐饮店

　　2020年“一起查餐厅”第一期重点检查堂食餐饮店

 

　　4月30日上午10点，“一起查餐厅”今年第一期行动，将重点检查全市全面恢复堂食的餐饮店。

 

　　本次行动将围绕重点关注餐饮店疫情防控措施和食品安全措施落实情况，突击检查全市各个镇街的餐厅后厨。3个检查对象由市人大代表、政协委员和市民代表随机抽取产生。届时，市民可以通过i东莞APP、网易以及新华社现场云收看全程直播。

 

　　由东莞市市场监督管理局与东莞报业传媒集团联手，在全市范围内开展“现场查处 现场直播”的餐企联合检查行动“一起查餐厅”，每月开展一次行动，定期邀请人大代表、政协委员、市民代表及媒体参与监督，每次对2-3家餐厅和食堂后厨现场检查，现场直播，曝光问题，处罚整改，直面餐饮业存在的问题。

 

　　检查对象面向全市由33个镇街（园区），根据各个镇街、不同辖区的特点以及社会关注的热点，“一起查餐厅”检查对象范围涵盖“网红店”、学校及托幼机构食堂、医疗机构食堂、企业集体食堂、“农家乐”、大中型餐饮单位等各种餐饮业态。

 

　　经过近两年的实践，“一起查餐厅”行动一共举办了22期，以校园安全、网红餐厅、农家乐等多样的主题开展，观看人数超过300万人次，在行业内引起极大反响，推动了餐饮行业自律，得到市民、网友的高度认可和点赞。

 

　　4月30日上午10点，第一期行动将重点检查全市全面恢复堂食的餐饮店，市民可以通过i东莞APP、网易以及新华社现场云收看全程直播。

 

　　记者从市市场监管局了解到，为做好疫情期间餐饮店的堂食食品安全工作，有效防范食品安全事故的发生，此次专项检查针对恢复堂食后餐饮店的餐饮服务环节，执法人员将严格按照相关规定和要求，重点检查食品经营者的资质、加工场所环境卫生、从业人员健康卫生和培训，食品采购、储存管理、食品加工规范操作、餐饮具清洗消毒以及食品留样管理等情况。

 

　　针对销售环节食品经营单位，以饮料、糕点、乳制品、水果制品以及散装食品为重点品种开展检查，督促食品经营者严格履行进货查验义务，落实食品销售储存管理、不合格食品下柜销毁等食品安全管理制度。

 

　　除了现场检查，行动中现场还将进行快检环节，对部分重点食品、食品原料或餐饮具实施现场快检。具体快检项目及快检操作由相关分局（监督站）派到现场的执法人员负责。

 

　　如果你关注餐饮店疫情防控措施和食品安全措施落实情况，或是遇到相关餐饮场所存在食品安全问题，可扫东莞时报官微二维码，点击对话框就可以报料。

 

　　“一起查餐厅”行动全年都接受市民报料，市民报料时可根据以下常见餐饮违法行为提供线索：无证或超备注项目经营；经营标签不合格食品；经营过期食品；经营无中文标签食品；经营国家禁止使用的食品原料；在食品当中添加非食用物质；从业人员无健康证；未配备食品安全管理员；未履行索证索票制度；未定期对食品安全状况进行检查评价；未制定应急预案；未按要求进行餐饮具清洗消毒保洁；使用假冒伪劣酒水、食用油等。

 

　　除了提供线索以外，我们还请您当市民代表，来挑选突击检查的餐饮单位对象。行动会扩大参与群体，将邀约市人大代表、政协委员及一位市民代表参加现场检查和直播行动。如果您愿意关注食品安全，参与现场检查行动，可扫东莞时报官微二维码报名，报名时留下姓名、单位、联系方式及身份证号码即可。

 

　　目前，我市仍处于疫情防控期间，市市场监管局提醒广大市民，临近五一节假日外出就餐要注意堂食饮食安全，尽量选择餐饮服务食品安全监督量化分级动态等级“大笑”“微笑”和年度等级达到A级、B级的餐饮服务单位就餐，就餐前，要注意检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，就餐后一定要索取发票等就餐凭证。

 

　　消费者就餐后如出现剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛等症状，应及时到就近医疗机构就诊，并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据，及时拨打投诉举报电话（0769-12345、0769-12331），以便及时调查处理。

 

　　行动名称：“一起查餐厅”

 

　　行动计划：不定时抽查全市范围内的餐厅及食堂，行动贯穿全年，共12场联合行动，每次随机抽查2~3家餐厅或食堂，发现问题，曝光问题，整改问题，现场直播。

 

　　行动目的：推进“明厨亮灶”民生工程建设，保障百姓舌尖安全。

 

　　抽检方式：由市人大代表、市政协委员和市民代表随机抽取检查对象。

 

　　主办单位：东莞市市场监督管理局、东莞报业传媒集团

 

　　直播平台：“i东莞”APP、网易、新华社现场云（来源：i东莞）