2019年岭南开腊日系列活动即将启动

　　2019年岭南开腊日系列活动即将启动

 

　　秋风起，食腊味。11月16日上午，2019年岭南开腊日系列活动将在东莞市文化馆启动。除了启动仪式，当天还将举行东莞非遗墟市——腊味专场（市文化馆非遗展示厅外围走廊），届时将有省内数十个腊味品牌集中亮相，同时市民还可以去东莞非遗课堂（市非遗展厅传习区）体验高埗矮仔肠制作技艺。

 

　　腊味制作技艺不仅是东莞非遗中的典型代表，也是岭南美食文化代表，更是粤港澳大湾区“9+2”城市共同的味蕾记忆。为更好地讲述岭南非遗传承新故事、探索非遗保护传承新路径，挖掘湾区腊味文化新内涵、打造岭南餐饮文化新符号，打造湾区餐饮市场新品牌、培育经典岭南粤菜新文化，打开湾区人文交流新局面、培植湾区文化根脉新方向，编撰东莞腊味文化新史记、创造岭南腊味文化新高度，在广东省非遗保护中心、东莞市文化广电旅游体育局指导下，东莞市文化馆、市非遗保护中心、东莞非遗墟市粤港澳大湾区城际联盟将联合主办2019年岭南开腊日系列活动。

 

　　2019年岭南开腊日系列活动是前两届东莞腊味节的升级版，将整理东莞非遗墟市粤港澳大湾区城际联盟内16个城市的优质资源，将范围扩大到全省，乃至桂湘赣等地，并从活动形式、文化内涵、文化创意等不同层面全面升级，将东莞腊味节的品牌价值进一步提升，将其打造为岭南以及粤港澳大湾区人文交流的样板和典范。

 

　　系列活动内容丰富，包括腊味文化对话、“腊味人气王”评选、“发现东莞非遗之美”主题摄影展、创意腊味菜式线上评选、腊味文化系列讲座、东莞腊味文化游径设计对话、创意腊味菜式线下大赛等。 （来源：i东莞）