“一起查餐厅”将走进景区及周边餐饮单位

　　“一起查餐厅”将走进景区及周边餐饮单位

 

　　国庆假期临近，探亲访友、亲朋好友聚餐聚会增多，食品安全风险也将随之增大。为了全方位保障市民在节假日期间的食品安全，明天（26日）上午10点，由市市场监督管理局与东莞报业传媒集团联手开展的现场查处、现场直播的餐企联合检查行动“一起查餐厅”节目中，将重点检查旅游景点内以及周边的餐饮店情况，突击检查被抽查对象的后厨。

 

　　在行动开始之前，先跟着记者到莞城可园附近进行摸底检查吧。

 

　　今天（25日）中午时分，记者一行先来到位于可园北路的莞翟麻茶王。这是一家专吃卜卜贝和茶饮的店，临街的两家店铺用一扇玻璃门接连起来。走进店里，记者能在显眼的位置看到营业执照和食品安全量化等级公示表，记者留意到，该餐厅的食品量化等级为C级。店内有一股火锅夹杂蒜蓉的味儿，四方桌椅摆放整齐，记者随后挑了一个贴墙的位置坐下，墙身的污渍和斑点比较多。记者向店员点了一份牛奶香芋西米露、薯条和柠檬茶，用以盛放食物的餐具也相对干净，摸上去没有油污的滑手感，比较干爽。

 

　　在记者所坐的位置，可以看到厨房内的部分摆设比较凌乱，设施也相对陈旧。在靠近厨房的调料台放着蒜蓉、辣椒、香葱等多种调料，调料都有不锈钢容器装着，却没有用盖子或者保鲜膜封好，而是敞露在空气中。但厨房内装有空调和风扇，店员在大热天的工作环境也相对有保障。

 

　　在可园北路这一带，除了莞翟麻茶王，还有多家餐饮食肆，但各自的经营时间段不一样，有些专吃早餐，有些只做两个饭市的生意。亮记云吞是在这一带的一家老字号云吞面馆，店面不大，店里放着三四张桌椅，在显眼位置同样能看到该店相关的亮证经营，食品安全量化等级同样为C级。

 

　　记者走进店内的时候，店内通风不错，比较凉爽，一个小厨房和大厅连接着，食客能看到厨房内的操作。有一个店员正在大厅的角落里手包云吞，但记者留意到该店员操作时并没有戴手套。

 

　　/权威提醒/

 

　　景点内以及周边餐厅就餐要看证件和资质

 

　　1.市市场监管局提醒消费者，外出就餐时，要注意查看餐厅是否持有食品经营许可证，建议宜选择到食品安全监管信息公示“笑脸”、食品安全信誉度等级较高、食品安全示范店及放心消费企业(门店)的餐饮单位就餐，并注意借助透明式橱窗、明档及视频传输形式随时查看加工制作过程，尽量不选择客流量陡增的单位用餐，以防因可能存在的超负荷加工和接待而导致的食品安全事件的发生。

 

　　2.尽量不要食用“新奇”“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物，特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱的人群更要重视。不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物（如河豚鱼、野生蘑菇等），以免发生食物中毒。

 

　　3.市市场监管局特别提醒广大消费者，就餐后一定要索取正规发票或收据，聚餐后一旦发生身体不适或者明显的食物中毒症状，应尽快就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，并及时向相关部门报告。如发现食品生产经营单位存在食品安全问题，可拨打投诉举报电话12331或者12345。

 

　　/上期回访/

 

　　学校食堂和接送站后厨已整改到位

 

　　今天（25日）下午，记者随市市场监管局石排分局的工作人员，再次回到位于石排镇的东莞中学松山湖学校（集团）石排中学（以下简称“石排中学”）和石岗小学对面伴我行学生接送站，查看两家餐饮经营单位的整改情况。

 

　　上期的节目镜头在石排中学的食堂后厨并没有发现太多需要整改的问题，针对上期节目中现场检查发现该中学食堂的三防设施不到位以及食品留样盒的密封性不严谨这两个问题，经过行动队的工作人员回访，目前该店已经加装了三重保障的防蝇设施：防蝇纱窗、门口上方窗户的玻璃门以及通风门。

 

　　当回到石岗小学对面伴我行学生接送站的时候，记者在执法人员的带领下首先来到后厨内的仓库检查，发现仓库已经变得焕然一新，行动队队长徐贺伦告诉记者，该接送站的后厨虽然面积不大，但设置和规划相对合理，经过他们的检查建议，目前该店的食品仓库已经换上了全新的架子并贴上对应食物标签。在架子上摆放的食物原材料和调味品整齐了许多，也按照规定做到了隔墙离地。

 

　　进入到后厨，记者留意到在上期节目中存在的留样记录不完善问题，经过整改以后，目前记录已经按照规定做好记录。经过行动队工作人员的回访检查，目前这两家餐饮经营单位的后厨顺利通过验收。

 

　　/收看提示/

 

　　2019年第九期“一起查餐厅”将于明天（26日）上午10点正式开始，“一起查餐厅”由东莞市市场监督管理局和东莞报业传媒集团联手打造，现场检查情况将通过i东莞APP、新华社现场云与网易进行直播，欢迎读者朋友准点收看。

 

　　本期节目将节假日食品安全，重点对旅游景点内及周边餐饮经营单位巡查，突击检查被抽查对象的后厨。三个检查对象由市人大代表、政协委员和市民代表随机抽取产生。市民可通过直播、东莞时报官微、东莞时间网、东莞时报等多媒体平台进行全方位了解。同时，如果你有关于食品安全的线索，欢迎通过东莞时报官微向我们报料。（来源：i东莞）