东莞市食品药品监督管理局发布安全预警

　　东莞市食品药品监督管理局发布安全预警

 

　　炎炎夏日，吃着小龙虾、烤鱼，喝上一口冰啤酒，极其惬意。但你不知道的是，夏天由于细菌活跃，极易导致食物中毒和食源性疾病的发生，鲜活螺、小龙虾等食用水产品容易引发食源性疾病。8月1日，东莞市食品药品监督管理局发出安全预警，提醒广大市民注意选购食用水产品，谨防食品安全事故的发生。

 

　　近期，东莞市气候炎热、雨水充沛，在此环境下食物极易腐败变质，是细菌性食物中毒的高发时期。市食药监局提醒，市民在选购水产品时，应到正规集中交易市场、商场、超市选购，并索取保存购物小票或发票等销售凭证。要选购新鲜食材，察看食物是否存在明显的腐败变质或感官性状异常情况，也可通过观察食物色泽、按压观察食物是否有弹性以进一步判断其新鲜程度。购买时应注意选择市场内有关抽检结果的公示，加强对食用水产品安全信息的关注。消费者在制作食物时要将其彻底煮熟煮透，在制作过程中避免与其他食物发生交叉污染。

 

　　而对于集体就餐，市食药监局也表示，各餐饮服务单位（特别是企业食堂）需更注重食品安全工作，谨防食物中毒事故的发生。

 

　　一旦餐后出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等身体不适症状，应及时到医院就诊，并向当地卫生、疾控或食品药监部门报告，保存好消费发票、医院病历和化验单，以利调查处理。投诉举报，可拨打电话12331。（记者　欧雅琴）（来源：南方日报）