提醒:冬季吃火锅有讲究
冬季,火锅是最受欢迎的美食之一。亲朋好友坐在一起,围着热气腾腾的火锅,一边吃一边聊天其乐融融,但吃火锅其实有不少的讲究,让记者带大家去了解下。
从火锅中捞出来的菜肴温度很高,一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜,所以必须捞出后放一会儿凉一点再吃,很多人怕烫,会马上喝冰镇饮料,这样一冷一热,很容易造成胃部的消化不良,引起腹泻和便秘。同时麻辣火锅也是不少人的最爱,但吃的太辣,会加重对咽喉和胃肠道的刺激,应该尽量少用这些调味料。
医生提醒,冬季吃火锅时,需敞开门窗,注意通风透气,以免在封闭空间时间过长,容易引发身体不适需。
清溪医院急诊内科谢海露医生:“秋冬季节是消化道疾病高发的一个季节,我们吃的食物一定要煮熟了,特别是肉在火锅里烫一下就吃了,这样不熟的话会引起消化道的疾病。吃完火锅之后汤底不要和,因为汤底含有嘌呤,嘌呤会引起中风,还有亚硝酸盐的中毒。吃火锅的时候注意多吃点青菜,这样有助于消化道的活动。”(来源:东莞阳光网)
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