青岛啤酒节从历史走向现代与未来

　　夕阳西下，手拎一袋扎啤，走在城市街头，成为很多文学作品中青岛普通市民生活的典型形象。对很多外地游客来说，认识青岛是从青岛啤酒开始的，青岛啤酒也是一张城市名片，热情好客的青岛人拿着这张“名片”，吸引了来自世界各地的朋友。青岛啤酒已经和栈桥、崂山一样，成为这座旅游城市不可缺少的标志。每年的夏天，青岛城市的街头巷尾都会充满青岛啤酒的麦芽香味，因为这里正举办着青岛国际啤酒节。从1991年，青岛市政府和青岛啤酒厂发起举办第一届青岛国际啤酒节开始，伴随着一代人的成长，青岛国际啤酒节如今已成为“三十而立”的成熟青年。

 

　　百年青岛啤酒的芬芳，孕育了青岛国际啤酒节。每一年青岛国际啤酒节的狂欢盛会都让青岛啤酒进一步名扬世界，30年过去，青岛啤酒和青岛国际啤酒节已经成为这座城市经济发展和百姓生活不可缺少的一部分。“青岛与世界干杯”已成为这个城市的独有特色。

 

　　一大杯洋溢着雪白泡沫的啤酒高高举过头顶，耳边是喧嚣的音乐，和远处认识或不认识的朋友用微笑打个招呼，仰起脖子，伴随“咕咚咕咚”的声音，一丝凉爽从头到脚……这是青岛国际啤酒节上重复无数的镜头，欢畅是这镜头里不变的主题。今年6月份，时隔30年后，在青岛国际啤酒节资深顾问林醒愚的发起组织下，部分参与1991年首届啤酒节筹办的亲历者齐聚当年的老会场中山公园，忆起青岛国际啤酒节的往事，不禁感慨一个企业、一座城市和一个国际盛会结下的缘分。也是从1991年开始，青岛啤酒和青岛城市走上了与时代发展互动融合的“加速”轨道，成就了今天青岛国际啤酒节的盛世。

 

　　原青岛啤酒厂工会主席，今年已79岁的王德枋聊起首届啤酒节，显得很激动。他说，在那个年代，改革开放为城市打开了一扇开放的大门。当时，青岛周边的潍坊风筝节、泰山登山节等都相继办起来，并且非常红火，而此时的青岛仍是单一的观光型旅游城市。1986年，原青岛市旅游局就向青岛市委、市政府打了一个报告，提出了举办青岛国际啤酒节的构想。但当时的青岛啤酒年产量不到30万吨，还肩负着全国近8成的外贸出口任务，因此，那次举办啤酒节的报告被市里否决了。但是，举办啤酒节的想法并没有就此搁浅，原青岛市旅游局、青岛啤酒厂等相关人员都在努力着，深入调研，修改着办节方案。

 

　　“青岛啤酒二厂即将投产，只要啤酒能供应上，我们就能办啤酒了。”“1990年9月26日，青岛市委常委会通过了《关于举办青岛国际啤酒节实施方案的汇报》。”……一个个好消息传来，王德枋等人尤为激动。

 

　　当年在青岛啤酒厂计划处工作的牟卫东回忆，包括王德枋在内的厂里10多人一起组成了第一届啤酒节“组委会”，回眸当年在德国慕尼黑啤酒节亲历的情景，为寻找品牌与城市的互动融合提供了一面镜子，力争将青岛打造成“东方慕尼黑”。

 

　　“地点定在中山公园西侧（今欢动世界），参节厂家以‘鲁啤’为主，吸收部分国内知名厂家参加。为突显啤酒节的‘国际性’，专门设计了外国啤酒的展示台，拟邀请国外啤酒厂和代理商参加，亦可提供参节样品酒。”当时已经50多岁的王德枋有一股使不完的干劲，连续几个晚上没有睡觉，最后上报的方案和细则纸张有20多厘米厚，连每个摊位的报价、大篷如何搭建、游行的路线，都一一标注得非常清楚。

 

　　1991年，青岛啤酒二厂的投产，让青岛啤酒的产量翻番，给青岛国际啤酒节的举办奠定了物质基础，解决了青岛举办啤酒节啤酒供应不上的尴尬。当年5月，青岛市政府和青岛啤酒厂在北京召开了首届青岛国际啤酒节新闻发布会，中央各媒体和一些青岛籍明星等近百人出席。“当时啤酒节确定在6月23日，是因为恰巧这个时间青岛举办‘青交会’，想达到两个节会互相衬托的目的。”时任市旅游局政工处副处长单保宣说。

 

　　“开幕式在中山公园门前举行，由100多辆彩车组成的花车艺术巡游开场。”1991年6月23日上午，首届青岛国际啤酒节在中山公园开幕，时任市旅游局党组成员、副局长，第一届青岛国际啤酒节开幕式总指挥林志伟至今不忘当时的情景，参加艺术巡游的演员就有大约4万人，他们从湛山集合，一直巡游到中山公园啤酒节举办地，再沿文登路上去，场面非常宏大。

 

　　当年30多岁的青岛市民曲法纯特别爱喝啤酒，他和几个朋友开幕当晚就去了青岛啤酒厂的摊位。“那时候喝啤酒几乎没有可吃的菜，但只要能喝啤酒也很快乐。”曲法纯说，他有收藏门券的爱好，进啤酒城时与工作人员打了招呼，所以完整地保留了第一届青岛国际啤酒节的门券，此后每年的青岛国际啤酒节，他都要去品酒、收藏门票，如今已经积攒了一大本。

 

　　“青岛国际啤酒节成功的关键，在于我们这座城市选择本地特色啤酒作为节日的核心，这个定位十分准确。20世纪80年代末、90年代初，许多城市都搞了各种活动，几十年后，很多活动都陆陆续续地见不到踪影了，而青岛啤酒节仍然一枝独秀，不断壮大发展。”林志伟介绍，青岛啤酒的产品丰富，在新加坡、中国香港、东南亚等地出口布局，口碑非常好。同时，青岛市也把青岛啤酒作为本地特色来宣传，由此，青岛啤酒成为青岛走向世界的媒介和平台。

 

　　“在第一届青岛国际啤酒节上，青岛啤酒厂提供了免费啤酒供市民品尝，来自全国各地的40个啤酒生产厂商携酒进城参展，日本、美国、加拿大、德国、新加坡等国家和地区的啤酒厂、啤酒代理商参加了展销和交流，10多万游客涌进啤酒城，参加饮酒和各种娱乐活动。”林志伟说，第一届啤酒节期间举行了中外啤酒饮料技术讲座与交流，还筹备了时装表演、文艺晚会、海上风光游览等诸多活动，很多现在进行中的活动，比如啤酒女神的评选在那时候就有了。后来，又建了永久性啤酒城，将啤酒节做成固定形式，达到城节合一的形态。

 

　　如今的青岛国际啤酒节已经形成了全城欢动的盛会，“青岛与世界干杯”成永恒主题。“这个节日及它背后的这座城市对我们而言有着难以抵挡的吸引力。”从第一届啤酒节就参会的德国慕尼黑皇家啤酒负责人宋修伟道出了参展商们的心声，作为一座具有独一无二啤酒积淀历史的著名海滨城市和旅游城市，青岛汇聚了五湖四海四的游客，这对我们而言是市场，对游客而言是丰富多彩，对啤酒节而言是所有精粹都被尽收于此。

 

　　今年8月3日，由青岛市政府、成都市政府联合举办的2020首届成都青岛啤酒节盛大开幕，成都市民在家门口就能参加青岛啤酒节，喝到新鲜纯正的各种青岛啤酒。一场以文化核心、艺术为媒介、美酒美食为桥梁的啤酒嘉年华在成都激情上演。

 

　　这并不是青岛啤酒节向外的第一次“输出”。早在2003年，青岛啤酒就携青岛啤酒节走出青岛，开始向全国各地输出青岛啤酒节节庆模式。如今，啤酒节每年在全国50多个城市举办，规模不断扩大，人次不断递增，成为拉动当地经济发展的动力，创造着越来越多的服务和价值，掀起了啤酒文化+当地文化的体验。

 

　　从最初的十几万人次，到100多万人次，到2006年第16届的428万人次参与，再到如今全城欢动的超千万人次；从第一届啤酒节的1.7万箱饮酒量，到第23届的1200吨饮酒量，再到如今数千吨的饮酒量；从国内厂商甚至是省内厂商为主，到如今国际厂商占据9成以上；从第一届的10多种啤酒，到现在20个国家40多个品牌，青岛国际啤酒节一步一步地发展壮大。

 

　　“青岛国际啤酒节实际上是青岛夏季旅游的一个催化剂，这个是一个非常明显的变化。第一届啤酒节以市民为主，因为它还不是一个成型的旅游产品，现在的青岛国际啤酒节已经成为吸引全世界游客的金字招牌，人们越来越追求节日的生活化和休闲化，这就是我们的日常，这就是一种幸福，这就是节日的变化！”林醒愚说，以青岛啤酒这个世界知名品牌为基础，通过青岛国际啤酒节这个媒介“呼朋唤友”，引来世界各地啤酒品牌的参与，更丰富了节日的内涵。

 

　　青岛啤酒这个117岁的品牌持续为这座城市输送着经济发展的助力，为百姓酿造快乐生活的同时，也澎湃着新时代青岛“开放、现代、活力、时尚”的城市基因，畅行在“一带一路”沿线国家。其中，2019年12月，青岛啤酒节跨越1.3万公里的直线距离，走进了利比里亚首都蒙罗维亚，开启了“青岛啤酒节香飘丝路行”的首站之行，通过打造以“青岛啤酒节+城市推广+商旅文化”为主题的国际节会新模式，促进商贸文化友好交流，响应国家“一带一路”倡议，为助力青岛打造“一带一路”国际合作新平台贡献力量。（作者： 闻磊）