食唯鲜膳食大力发展“绿色”膳食服务

　　食唯鲜膳食大力发展“绿色”膳食服务

 

　　东莞市食唯鲜膳食管理服务有限公司成立于2009年，位于东莞市常平镇东园南路16号裕隆大厦，是一家为广大企业提供员工食堂承包服务的专业公司。自公司成立以来，就秉承“规范经营，诚信为本”的经营理念，以务实的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的烹饪菜肴受到众多企业管理者和员工的好评，树立了良好的企业形象。现已成为一个连锁承包、连锁经营、统一管理、颇具规模的食堂承包服务公司。

 

　　该公司拥有1000余人的专业团队，目前为40余家合作客户提供个性化的膳食服务，日供餐量达到10万余人，业务覆盖珠三角、长三角等地区，业务类型包含了膳食承包、食材配送、食品销售、厨房设计、厨房设备制造及安装等。

 

　　该公司拥有专业培训基地，为厨务人员上岗前进行专业、严格的岗位、技能和规范化培训，公司严格按照考评制度竞聘上岗，优胜劣汰，从而提高了服务人员队伍的综合素质。

 

　　入职培训针对所有新员工入职人员，将接受公司统一规定的三天入职系统培训。在职培训包含内部培训和外聘培训两个部分，培训项目包括技能、服务、安全、卫生等多个方面。

 

　　公司拥有一批厨师骨干团队，严格执行每季度三定办法，即定期编制创新菜谱、定期专业培训、定期举行厨艺创新比赛，最终达到为客户员工提供多品种、品质有保障、可口美味菜品的目的。

 

　　在提供菜式的选择上也能达到人性化、个性化、多元化选择的需求，设置有套餐类、客餐类、团餐类等不同类型的餐饮模式，在菜式品种方面更加丰富，包括有各式各样的特色面食类产品，新鲜现烧的港式烧腊类产品，讲究膳食搭配的营养餐类等等。

 

　　食品安全是人们关注的重点，该公司作为一家膳食管理服务公司同样也把食品安全问题摆在第一位，在食材的供应和选择上有着从田间到餐桌一体化的服务优势。原材料合作伙伴由公司基地、品牌生产厂家、一级批发市场提供，并和对方建立长期的双赢战略合作关系，获得更高性价比的优质产品，基于公司基地、统采统购、实现产供销一体化进程的平台搭建，实现从田间到餐桌一体化服务。

 

　　食品检测也是工作的重中之重，该公司建立标准化的食材检测室，对于每天配送的食材进行严格的检测，防止不达标的食品入场，确保客户用餐安全。

 

　　五常法是现代较高规格的厨房管理办法，该公司运用这种当下较先进的管理方法来实现品质管理手段的学习，不断提高餐饮管理水平，为客户提供更加全面、快捷、方便、安全的服务。 

 

　　此外，该公司还能为客户提供更多附加值的专业服务，例如，免费为企业提供厨房设计服务，让企业食堂布局更合理；为合作企业提供娱乐活动服务，包括活动策划、公司聚餐等策划，帮助合作企业打造企业文化；免费购买保险服务，该公司和太平洋、人民保险等保险公司达成长期合作伙伴关系，还将为合作客户免费提供消防、食品安全、工伤险等，为客户增加额外保障。

 

　　一路走过十余年的创业历史，该公司受到广大客户的一致肯定。公司在2017年被广东餐饮协会评为“副会长单位”及“优秀企业”称号。回顾过去、展望未来，该公司表示将以诚信为本，与客户同心协力、共创美好未来。（来源：i东莞）